即墨麻片

山东传统特色名点之一

即墨麻片

即墨麻片是山东省传统的特色名点,为即墨城老字号私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,距今已有200多年的历史,已被列入了非物质文化遗产。[1][2]即墨麻片为纯手工制作,[0]呈浅黄色,长7厘米、宽2厘米,厚度1.5毫米,具有香、酥、脆、甜等特点。[3]

即墨麻片是山东省传统的特色名点,为即墨城老字号私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,距今已有200多年的历史,已被列入了非物质文化遗产。[2][3]

食品特点

即墨麻片为纯手工制作,[1]呈浅黄色,长7厘米、宽2厘米,厚度1.5毫米,具有香、酥、脆、甜等特点。[4]

主要原料

即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。[1]

相关文化

即墨麻片曾为皇家贡品,有形容皇妃品尝麻片情景的诗句为“稍沾唇齿醉酥香,点点芳芝缀浅黄。何故难博妃子笑,墨城麻片几时尝。”[4]

参考资料 4

  1. 即墨麻片制作技艺 — 即墨政务网
  2. 山东这些传统糕点,你一定不要错过了! — 今日头条
  3. 从家庭式作坊到集体生产 山东即墨麻片日产值翻了10倍 — 央视财经
  4. 二十三,糖瓜粘,山东的甜把人馋哭了 — 大众日报
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