冷笋沙拉

冷笋沙拉是一款由绿竹笋 、美乃滋为主料的菜品。

绿竹笋 2条、美乃滋 50公克

1.绿竹笋洗净、放入锅中，再加入可盖过竹笋份量的冷水。

2.将作法1以中火煮开后再转小火，煮约30分钟后捞起，放入冷水中快速冰镇冷却，再移入冰箱冷藏冰凉。

3.待食用前再将笋壳拔除，笋肉切大块滚刀状，再淋上美奶滋即可