冰糖糕

冰糖糕是一种甜点，主要材料有冰糖，木薯粉。

用料

食材用量大米200g水200ml冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一将大米浸泡4小时以上，我是晚上浸泡了一夜，隔天上午做的步骤二从浸泡米的水中，倒出一部分水，将冰糖融化。步骤三将糖水倒入浸泡好的米中，用料理机搅拌成米浆步骤四将准备好是蒸盘抹上一层油，再把米浆倒入步骤五水开后，大火隔水蒸20分钟。步骤六取出后，用模具做出，自己喜欢的造型步骤七梅花冰糖糕好了，凉透更好吃

用料

食材用量大米200g清水200ml冰糖100g

详细步骤

步骤图片说明步骤一大米加一半清水浸泡4小时以上。步骤二加入剩下的清水到冰糖里，倒入锅中，熬至糖融化。步骤三大米和冰糖水倒入料理盆中。步骤四用料理棒打匀过筛。步骤五倒入容器中，冷水入锅，水开后蒸20～30min。

用料

食材用量大米100g糯米20g冰糖酌量

详细步骤

步骤图片说明步骤一大米和糯米泡一天，传统的白糖糕只有大米。我加了些糯米希望更粘。至于用量，建议大家第一次不用泡太多米。否则会浪费。步骤二冰糖提前碗中用水溶解，然后和大米糯米一起用料理机打碎一定要耐心，最后要到粉末状。然后倒入托盘中。托盘中抹油好脱模。上锅蒸20分钟即可～简单吧～步骤三做好啦～甜甜嗒～