侯荣凤

侯荣凤，1952年出生，是一位烹调技师。她曾担任哈德门饭店副经理和便宜坊烤鸭店经理，主要从事饭店餐饮管理工作，具有丰富的经验。

侯荣凤生于1952年，烹调技师。哈德门饭店副经理、便宜坊烤鸭店经理。

1971年到偏宜坊烤鸭店任红案厨师，擅长鲁菜制做。1982年在北京市首届青工技术大赛中获刀工第一名，1988年在首届北京市烹饪rèn大赛中获“美食杯”奖，同年，她制做的“酥炸鸭膀”、“芫荽鸭心”被选入创新菜集锦，1994年，侯荣凤赴西班牙献艺一年，颇获好评。近些年，主要从事饭店餐饮管理工作，经验丰富。

三丝鱼翅、油焖大虾、糟烩里脊丝、芫荽鸭心、油辣鸭心卷、锅塌龙须、醋椒鱼、果仁鸭肝、便宜坊鸭肝、干烧四素、金鱼鸭掌、杏仁菠萝鸭、烩鸡丝豌豆等。