依云

“依云”（EVIAN）矿泉水为法国达能集团下属品牌。^[1]产于法国埃维昂莱班小镇。^[1]

1789年，法国贵族莱塞侯爵在埃维昂莱班镇外出散步发现这里的水“清淡且易于饮用”。^[2]1826年在卡查特水源地安装了第一个装瓶设施，随后成立了依云矿泉水公司和依云品牌，19世纪末开始了更大规模的装瓶。美国达能水公司于1978年成为第一个在美国和加拿大进口优质天然矿泉水品牌依云 (evian) 的公司。^[2]依云矿泉水包括了常规塑料瓶产品，玻璃瓶产品、设计师限量瓶产品、无标签瓶产品、儿童瓶产品和气泡水产品。^[3]依云矿泉水源于法国阿尔卑斯山，经过15年冰川岩层过滤而成，含有多种矿物质。^[1]依云致力于环保，2019年在温布尔登锦标赛上推出了首款100%再生PET瓶。并承诺到2025年所有塑料瓶均采用100%再生 PET制成。^[4]

2017年依云占据中国高端矿泉水超过25%的市场份额，在全球市场占有率也超过了10%，几乎成为了高端水的代名词。^[5]2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，依云排名第500。^[6]

1789 年是依云水历史上最重要的一年。当地法国贵族莱塞侯爵在埃维昂莱班镇外出散步时，他感到口渴，于是喝的水比其他普通水源都要多。于是侯爵发现这里的水“清淡且易于饮用”，此后他开始定期饮用。^[2]该镇位于日内瓦湖南岸的法国上萨瓦省北部，仅有7500名居民。埃维昂莱班小镇北依日内瓦湖，南傍阿尔卑斯山。^[1]

受到水质的吸引，卡查特先生开始向当地社区出售水。不久之后，人们想要的不仅仅是喝水，他们想要完全沉浸在其中。1806 年，第一个温泉浴场开业，随后于1826年在卡查特Cachat 水源地安装了第一个装瓶设施。它的受欢迎程度吸引了来自欧洲各地及其他地区的游客。随后成立了依云矿泉水公司和依云品牌，以发展热能和瓶装水活动。由于人们想要在家享受依云的好处，需求不断增长，19 世纪末开始了更大规模的装瓶。从那时起，依云水就成为健康补水和健康的代名词。^[2]

美国达能水公司于 1978 年成为第一个在美国和加拿大进口优质天然矿泉水品牌依云 (evian) 的公司。^[2]2017年1月，达能和艾伦麦克阿瑟基金会宣布建立合作伙伴关系，旨在加速全球向循环经济转型。通过这种合作伙伴关系，达能团队正在与基金会合作，以形成对可循环经济的广泛理解，并推动行为改变，努力将其品牌向可循环经济转型。依云将环保原则融入其品牌中。^[2]

此后，依云致力于环保，加速了可持续包装从线性经济向循环经济的转变。2018 年1月，依云承诺改造包装，到 2025 年所有塑料瓶均采用 100% 再生 PET (rPET) 制成。这意味着消除不必要的包装，并创新创造可回收的包装，可以安全地重复使用，不会成为废物或污染。2019 年，依云在温布尔登锦标赛上推出了首款 100% 再生 PET 瓶，所有从回收箱收集来的瓶子都被重新制成瓶子。^[4]2021-2022 年，依云与塑料银行合作，支持在瑞士、墨西哥、香港、泰国和台湾等选定市场从大自然中收集塑料瓶。^[4]

依云推出了一个数字仪表板，供消费者跟踪其在2025年之前实现可循环化的进展情况。依云不断与设计师合作，与与玛丽亚·莎拉波娃等时尚、体育和可持续发展领域的相关人才的合作。^[2]

依云天然矿泉水起源于落在法国阿尔卑斯山冰川高原上的雨和雪。依云矿泉水经过15年穿越法国阿尔卑斯山的旅程，获得了独特的清凉口感。它以雪和雨的形式开始，渗透到地面，然后慢慢穿过冰川岩石层，在那里它被自然过滤并富含电解质和矿物质。由于大自然赋予了水所需的一切，依云公司没有添加任何东西，也没有用额外的东西来增强效果。^[7]

依云天然矿泉水从法国阿尔卑斯山的中心或沙布莱的加沃高原起源，在那里过滤冰河时期沉积的沙层，然后出现在阿尔卑斯山脚下的依云镇-莱班。水通过受保护的地下岩石层自然过滤超过15年的时间。当水出现在依云公司取水源头时，它已经含有天然和特有的矿物质成分。^[7]

从依云水的故事和阿尔卑斯山的积雪身上，达能集团获得了灵感，提取了“天然、健康、纯净”的品牌理念。为此，他们对自身的产品质量作了更好的保护。比如，为了保护水质不被污染，在当地社区的组织下，周围村庄组成一个水源地保护管理协会，主要由村庄负责人和企业代表组成，负责组织具体保护措施，如限制奶牛数量，监督化肥农药使用情况和生活排污及建设发展，限制燃油发电取暖以免漏油污染，定期剪割苔草，确保湿地生态特征不退化等。依云做这些的目的都是为了达到自身提出的“天然、纯净、健康”的理念。^[9]

阿尔卑斯山脚下的埃维昂莱班镇（也就是依云小镇），230 多年前，依云矿泉水首次在这里被发现。依云公司非常尊重这个地区及其提供的水。30 年来，依云公司一直与当地社区合作，继续保护这一自然资源，以便今天、明天和永远都能获取到天然矿泉水。^[7]

2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，依云排名第500。^[6]

2008年开始，依云与时尚和设计界一些前沿和具有创意的设计师合作，如维吉尔·阿布洛Virgil Abloh、艾丽·萨博Elie Saab、高田贤三KENZO、亚历山大·王Alexander Wang、克里斯汀·拉克鲁瓦Christian Lacroix、琪亚拉·法拉格尼Chiara Ferragni、巴尔曼Balmain和哥白尼Coperni，合作推出了造型独特的限量版瓶子。^[12][13]

以上参考资料^[12][13]

依云在儿童水系列中添加了一点俏皮的特色。依云与迪士尼合作，为儿童打造具有收藏价值的瓶装水，其中包含《玩具总动员》《怪兽电力公司》和《料理鼠王》中的一些经典角色。依云所有的儿童瓶尺寸均适合放入背包和午餐盒中。^[14]

2020 年 9 月起，依云的400毫升无标签瓶装在法国以及其他国家/地区的部分酒店和餐厅销售。这是依云在包装和环保方面的最新创新，也是依云的首款圆形设计瓶子。这是依云到 2025 年成为完全循环品牌的雄心壮志的一个重要里程碑。这款新瓶子的设计在依云的创新实验室中经过两年的制作，采用 100% 回收塑料和可回收塑料制成。^[15]

依云首次提供了气泡水产品，可以在英国商店中买到。气泡水有330毫升装（时尚铝罐）和 1升装（100% 再生塑料瓶）两种包装规格。^[16]

依云大师赛诞生于1994年，当时曾任达能集团CEO的安东尼·里布（Antoine Riboud）和他的儿子弗兰克-里布（Franck Riboud）为全世界的高尔夫女子高手们打造了一个顶级的竞逐平台——依云大师赛。依云大师赛原是女子欧巡赛两项大满贯赛事之一，直到2011年7月，LPGA正式宣布依云大师赛将更名为“依云锦标赛”，并将作为LPGA第五大满贯赛事在9月举行。首届比赛的总奖金达到了232500英镑，立刻成为女子欧巡赛中奖金第二高的赛事，也因此迅速吸引了巡回赛球员们与业内人士的注意。瑞典名将海伦-阿尔弗莱德森成为依云大师赛的首位冠军。四年之后，阿尔弗莱德森在决赛轮如变魔术般地打出65杆，击败她的瑞典同胞玛利亚-约斯，再一次夺得冠军。那一年底，依云度假村高尔夫俱乐部在18号洞增加了一座瀑布，成为了球场新的标志性景观至今。^[17]

依云聘请了多位体育明星担任依云体育大使，其中包括五届女子网球大满贯得主、俄罗斯网球运动员玛利亚·莎拉波娃；以及3届男子网球大满贯得主、瑞士网球运动员斯坦·瓦林卡（Stan Wawrinka）；以及女子网球新星，2021年美网冠军，英国球员艾玛·拉杜卡努（Emma Raducanu）。^[18]

自 2008 年以来，依云一直成为温布尔登网球公开赛的官方用水。2019年，依云在温网上推出了首款 100% 再生PET瓶，作为塑料废物解决方案循环试点的一部分。^[18]

2023年夏天的高尔夫依云锦标赛、温网和美国公开赛之前，依云携手英国女子网球运动员艾玛·拉杜卡努 (Emma Raducanu)以及英国女歌手杜阿·利帕，联合推出全新“Drink True”活动。广告中，在两人在白色依云网球场椅上训练休息之前，艾玛专业地指导杜阿握拍、技术和最重要的正手；当他们准备更多的集会时，则用依云水保持水分。^[19]

2018年12月，依云宣布与设计师Virgil Abloh签约，聘请他成为依云矿泉水创意顾问这。同时Virgil Abloh也是Off-White创始人以及Louis Vuitton男装创意总监。^[20]

2019年5月16日，法国天然矿泉水品牌依云正式宣布新生代优质偶像易烊千玺成为依云品牌全球代言人。^[21]

2023年4月12日，evian依云于上海举办“始于依云，气质不凡”主题新品发布会，并面向中国市场正式发售evian Sparkling依云充气天然矿泉水，旨在为中国消费者带来精致佐餐体验与品质生活灵感。^[22]

为了水源并促进埃维昂莱班地区的可持续农业实践，依云于1992年与其他13个城市共同成立了埃维昂矿泉水保护协会（又名 APIEME），以保护埃维昂矿泉水总面积35平方公里。从此依云一直与当地社区携手合作，不仅促进当地发展，而且确保当地的资源拥有健康可持续的未来。^[23]

2014年依云还创建了依云水研究所来培训未来的水文地质学家。2016年依云与APIEME建立了新型的Terragr'Eau甲烷化器，它将有机农场废物转化为当地农民使用的天然肥料。自2017年以来，它每年产生近5GWh沼气，相当于约700名居民的能源消耗。除了环境之外，依云还不断投资于水生态系统，并增进对水资源管理和保护的科学认识。在依云装瓶厂聘请了一支专门的水文地质学家团队，帮助确保水源和水循环。该团队收集样本以确保含水层定期得到补充。^[23]

依云还向闭环基金投资了超过 500 万美元，用于在美国开发大规模回收基础设施，同时制定了回收解决方案，以确保瓶子得到正确回收，减少对新塑料的依赖，同时产生可靠的回收塑料供应。^[4]

2006年9月9日，进境的5.2272吨依云矿泉水同样被上海检验检疫局检验出细菌总数超标。^[24]

2007年6月，达能公司旗下的一批依云矿泉水被检出细菌总数含量超标，这批被查出细菌总数超标的依云产品于今年2月18日在上海进境，被上海检验检疫局抽检出细菌总数超标。达能方面也证实，有5个集装箱、共118吨依云天然矿泉水于2007年2月因微生物菌落总数含量超过中国政府有关标准，无法通过上海出入境检验检疫局的检测。并表示这批矿泉水目前存放在独立的仓库，并将会被运回法国。^[24]

2009年6月香港消委会检测报告称依云矿泉水含有细菌，依云中国公司声明，声称依云矿泉水是符合国家标准，可安全饮用的。依云在声明中表示，在水中存在微生物菌落是天然矿泉水产品的固有特征，并且称世界卫生组织所颁布的国际食品法典、欧盟制定的标准以及中国国家质量监督检验检疫总局于2008年12月发布的《饮用天然矿泉水》标准，均没有将微生物菌落总数纳入检测项目，而只是检测致病菌数。目前在中国内地和香港销售的依云天然矿泉水均符合以上检验机构发布的所有标准。^[25]

2020年7月23日，瑞士《20分钟报》报道，有“最纯净之水”之称的法国依云矿泉水被检测出含有禁用农药残留。瑞士联邦水科学与技术研究所的研究人员表示，他们在依云矿泉水中发现一种被禁用的杀虫剂——百菌清的残留物。由于可能致癌，瑞士已经禁止使用百菌清。虽然每升6纳克的浓度对健康影响不大，但这个结果还是让科学界感到震惊。依云矿泉水源自阿尔卑斯山心脏地带，因为纯净度很高，科学家还用它来校准测量仪器。一家饮用水协会负责人维吉特表示：“一般来说，阿尔卑斯山的依云水源很少受到人类影响，在该水源中找到农药残留表明人类对自然的污染远比我们想象的复杂和深远。”^[26]

达能旗下的依云是验证中国高端水有市场的代表性产品。2022年7月，以依云为代表的进口高端瓶装水（如纯净水、矿泉水等）价格在纷纷下探。依云降到了十元以下，一些渠道甚至能以不到4元的价格买到一瓶500ml的依云。价格下降的原因之一是关税下降。2018年7月，进口饮料降税。当时依云母公司达能集团向媒体表示：“此次关税下调对依云业务的影响，以及未来相关产品价格是否会变化，目前仍在评估中。”但从现在来看，关税带来的结果是依云降价。^[27]