余有贵

余有贵（1964—），男，湖南湘阴人，中共党员，二级教授，硕士研究生导师。现任邵阳学院食品与化学工程学院院长，食品科学与工程湖南省双一流应用特色学科负责人，湘窖生态酿酒学院执行院长，湖南省政府特殊津贴专家，湖南省湘西特聘专家，“生态酿酒新技术与应用”湖南省高等学校重点实验室负责人，中国高校酿酒联盟的邵阳学院负责人，湖南省食品科学技术学会常务理事，湖南省酒类标准化技术委员会副主任委员。领衔生态酿酒综合技术达到国内领先水平，获得湖南省科技进步二等奖，湖南省千亿茶产业建设先进工作者，邵阳市专家服务工作先进个人等荣誉。

1986年开始留校任教。^[1]

现任邵阳学院食品与化学工程学院院长。

《发酵工程》。^[1]

酿酒与酶制剂应用。

现为生物工程省级重点专业和生物化工校级重点学科带头人，主持和参与课题13项，发表论文近50篇（其中核心期刊30余篇），科研和教改课题获得7项奖励。获得过省高校青年骨干教师、邵阳市“515”人才工程人选、校级十佳科技工作者、“三育”先进个人和优秀共产党员等称号。在生态酿酒新技术与应用领域取得显著成果，包括：

1、日粮中谷物组成和复合酶添加对生长猪生产性能和养分消化率的影响。动物营养学报,2005(1):25-29。

2、 NSP复合酶在肉鸭日粮中的应用.湖南农业大学学报(自然科学版),2004(6): 530-534。

3、非淀粉多糖酶对生长猪直肠pH和微生物的影响.中国畜牧杂志,2005（3）:24-27。

4、饲粮中小麦比例与复合酶添加量对肉鸭生产性能的影响，中国饲料，2004（14）：10-12。

5、日粮中小麦和复合酶的添加对肉鸭养分代谢的影响.黑龙江畜牧兽医,2005(1):8-10。

6、夹泥多甑zèng双轮发酵的研究.酿酒,2001(6):83-84。

7、泸州和邵阳大曲培养过程中微生物的比较研究.酿酒,2005(2):23-25。

8、小麦品种对偏高温大曲质量的影响.酿酒科技,2006(10):46-48。

9、二氧化碳超临界萃取双轮底酒醅中香味成分的工艺研究.中国酿造,2006(11):31-33。

10、米皮糠发酵生产凝乳的工艺研究.食品科学,2006(10):376-379。

11、凤尾草功能成分提取与抗菌效果的研究.中国饲料,2004(23):23-24。

12、非淀粉多糖酶改善麦汁品质的研究.酿酒科技,2005(4):65-67。

2005年邵阳市科技进步三等奖（主持）；^[1]

2005年邵阳市科技进步二等奖（参与）；

2000年邵阳市科技进步三等奖（参与）；

2004年湖南省高等教育省级教学成果三等奖、校级一等奖（参与）；

2000年校级教学成果二等奖（主持）；

1999年第六次全国高等工程专科教育研究会议上获优秀论文一等奖（主持）；

1999年省教委等7家单位举办的跨世纪湖南青年论坛上获优秀论文三等奖（主持）。