氢原子百科 
传统粽子是一道美食，主要食材是大枣、糯米。
做法一
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一大枣冲洗干净。步骤二放入锅里，加入没过大枣的水，大火煮开后，转中火，盖盖儿 煮40分钟左右（大枣提前浸泡1、2个小时，可以减少煮的时间。）步骤三掰开煮好的大枣，取出枣核，放入破壁机，加入适量清水，打成细腻的枣泥。（加入清水可以帮助搅打）步骤四枣泥倒回锅里，开中小火，翻炒20分钟左右，炒到像豆沙一样较干的状态。步骤五糯米提前浸泡3小时。步骤六粽叶冲洗干净（干粽叶的处理看开头小贴士1），洗粽叶可以带上手套，以免被划伤，剪掉较硬的叶梗，备用。步骤七两张粽叶重叠，光滑的一面向内，卷成一个锥形漏斗状，注意底下尖尖角处不要有空隙。步骤八装入一勺泡好的糯米，压紧实（可以用筷子捅一下，让糯米填满尖尖角。）步骤九放入一勺枣泥。步骤十再继续装满糯米，用勺背压紧实（要压紧才容易包。）步骤十一右手捏好粽子，固定好形状，左手将上面的叶子盖下来，多出来的叶子捏在一起，折向一边。（详见视频）步骤十二再换个角度看看。（详见视频）步骤十三一只手固定粽子，一只手切着粽叶结尾方向，拦腰绑上棕叶或棉绳，系紧。（如果一次包的比较多，包好的粽子要先浸泡在冷水里）步骤十四包好的粽子冷水入锅。步骤十五盖盖儿，大火煮开后，转中火，根据粽子大小，煮50分钟左右。煮好后继续闷20分钟再开盖。步骤十六沾着白糖趁热吃~
做法二
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一糯米提前三天泡上，每天换两次水。步骤二粽子叶和马莲泡一天。步骤三先剪掉粽叶头部的硬梗，两片粽子叶并列错开一点（新手最好不要用一片叶子包，容易漏）。步骤四先挽个窝。步骤五放入糯米，中间放几颗红枣，上面再放糯米，稍微压紧实。步骤六将顶端两侧粽叶先折进去，再把上面的叶片折下来，沿着粽子的形状捏紧。步骤七马莲一根不够长，可以两根接起来用，如果用线绳的话就长短随意了。用马莲的好处是煮出来的粽子更好吃。绑马莲的时候一定要绑紧，免得煮的时候漏掉。步骤八把包好的粽子放在电力压锅里，加水没过粽子，档位放在蹄豆的档位上，压力锅停止的时候就熟了。
做法三
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备圆糯米，我做的少，因为今年家里有很多朋友送的肉粽和豆粽，所以就做白粽了。步骤二淘洗两遍，放入高于米的水。泡18—24小时，中间要换几次水，大约5—6小时换一回。步骤三冲洗一下粽叶和马莲。步骤四用开水烫一下粽叶和马莲。步骤五泡10分钟左右，颜色变绿了，就可以了。这样是让叶子变软好包，我都不用水煮，那样味道会变淡。步骤六然后倒掉热水，用刷子刷洗一下叶子。步骤七我包的的是四角粽，两张粽叶叠一起折一个漏斗状。这样是为了保险，防止一张叶子漏米。步骤八放入白糯米，不平整可以浇点水让米平整。然后把叶子扣下来，包紧，缠上马莲或绳子都行，系紧就行了。步骤九包了6个，一个大约60多克米。步骤十锅里放入粽子，加入多点水。步骤十一烧开，盖盖小火煮1小时。因为我是提前泡过的糯米，时间能短点，没泡过米的话时间可以延长3—4小时。这样口感才粘糯。步骤十二煮好后放到凉水中泡着，如果吃不完就放冰箱冷冻，放几个月没有问题的。最好别放冷藏，米会变硬返生。步骤十三我这个不是纯白的，有粽叶的青绿色和清香味，我这包的还凑合，没漏米就是成功啊，多练练就好了，虽然我也不是专业的，但是家常吃是没问题的。