任发政

任发政，男，1962年8月出生，汉族，博士。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。中国工程院环境与轻纺学部院士。

1980年，任发政考入北京农业大学，先后获得学士、硕士学位。^[1][2]2019年11月，任发政获2019年何梁何利奖产业创新奖。11月22日，增选为中国工程院环境与轻纺学部院士。

1980年09月-1984年07月，北京农业大学动物科学技术学院，畜牧学专业，本科

1984年09月-1987年07月，北京农业大学动物科学技术学院，动物营养专业，硕士

2000年09月-2003年04月，中国农业大学食品科学与营养工程学院，食品科学专业，博士^[2]

1987.7—1989.11，北京农业大学食品学院助教

1989.12—1996.11，北京农业大学食品学院讲师

1996.12—2002.11，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授

2002.12—至今，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授　

2012.1—至今，食品质量与安全北京实验室副主任

2015.2—至今，教育部功能乳品重点实验室主任

2015.9，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心，副主任^[2]

2017年，进入中国工程院院士增选第二轮评审的候选人名单

2018.12—至今，中国农业大学益生菌研究中心主任^[3]

2019年11月22日，增选为中国工程院环境与轻纺学部院士。^[4]

2022年2月，北京冬奥会火炬在冬奥公园传递，火炬手任发政加入火炬传递中。^[5]

中国农工民主党第十七届中央常务委员会委员。^[6]

中国奶业协会乳品工业委员会主任；

中国乳制品工业协会副理事长、专家委员会主任；

中国食品科学技术学会乳酸菌分会副理事长；

中国农学会农产品贮藏加工分会副主任委员；

全国畜牧业标准化技术委员会委员。^[3]

河南省实施创新驱动、科教兴省、人才强省战略首席科学家。^[7]

长期从事乳品科学研究，以第一与通讯作者发表SCI/EI论文150余篇，获得授权发明专利60余项，牦牛乳高值化与奶酪国产化相关研究分别获得国家科技进步二等奖（均为第一完成人），获得河北省、甘肃省科技进步一等奖各1项，益生菌与功能乳品获得农业部优秀创新团队奖（一等奖），获得教育部、北京市等其他省部级科技奖励10项；作为国家发改委乳品工业特聘专家，负责起草了国家乳品产业政策（2009年），对我国乳品工业产业升级发挥了重要作用，获得了“香港何梁何利科学与技术创新奖”、“中国乳制品工业协会振兴中国乳业科技创新功勋人物”与“中国食品科学技术学会科技创新突出贡献奖”。

从上世纪90年代起，任发政教授开始在全国筛选优良乳酸菌，建立了我国上万株优良乳酸菌菌种资源库，同时解决了乳酸菌高密度发酵与稳态化生产技术，自主知识产权优良益生菌与发酵剂实现了国产化生产，打破了国外相关技术与产品的垄断；任发政教授在我国奶酪工业化技术瓶颈也获得重要突破，完善了奶酪凝乳基础理论，解决了奶酪熔化、拉伸与成熟等技术难题，奶酪实现了工业化生产；任发政教授从2001年起长期坚持深入西藏、甘肃、四川、青海等高海拔牧区，开展牦牛泌乳基础研究，建立了我国牦牛乳数据库，制订了牦牛乳产业相关管理规范，实现了高原牧区牦牛乳规模化加工利用，开发了高品质牦牛乳曲拉酪蛋白产品，相关产品打入国际市场，牦牛乳高值化加工利用直接带动了藏牧民增收致富。^[8]

功能乳品（功能蛋白多肽分离与合成、益生菌分离与功能评价）；

干酪加工理论与技术；

牦牛乳精深加工技术与产业化。

新型乳制品研究与开发 2006.1~ 2010.12 科技部“十一五”专项

功能乳品加工技术研究与产业化 2006.6~ 2010.12 北京市教委项目

畜产品原料质量与安全控制、食品包装学

1、乳蛋白及多肽的结构与功能；

2、现代乳品加工与质量控制；

3、乳品工程师实用技术手册；

国外食品安全研究和管理的现状天然抗氧化肽的研究进展羟基和超氧自由基的检测研究进展牛乳酪蛋白降血压肽的超滤分离不同组分气调包装牛肉冷藏保鲜效果的研究农业专家系统的发展与精确农业电子鼻技术及在乳制品中的应用研究进展应用MATLAB图像处理技术评判牛肉大理石花纹乳清蛋白在食品工业中的应用食源性降血压肽的评价方法低硝腊肉天然着色剂的筛选牛肉火腿切片的腐败微生物鉴定及贮藏过程中的品质变化奶粉中阪崎肠杆菌的风险评估碱法制备蚕蛹蛋白浸提条件的优化猪血亚硝基血红蛋白在肉品中的应用研究血管紧张素转化酶抑制剂体外活性检测方法的改进及应用NaCl含量对Mozzarella干酪品质的影响海红果多酚提取工艺优化低盐腊肉的研制及其贮藏性能的研究新疆疆岳驴乳理化和微生物指标分析水牛乳蛋白质的组成益生菌对肠道微生态影响的研究现状肉及肉制品贮藏过程中的品质变化及影响因子氯化钾作为腊肉腌制剂中氯化钠替代物的研究防腐保鲜剂对牛肉火腿切片腐败菌抑制效果的研究婴幼儿配方奶粉研究进展胰蛋白酶对腊肉风味形成的影响研究绿豆酸奶发酵工艺的研究增塑剂对乳清蛋白—丝胶复合可食用膜性能的影响大豆苯丙氨酸解氨酶(PAL)在大肠杆菌中的重组表达及活性鉴定新疆传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定热处理对鸡蛋黄挥发性风味成分的影响饲料中添加桑饲料对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响长双歧杆菌BBMN68对便秘模型小鼠的通便作用桑树皮黄酮的超声波提取及体外抗氧化作用研究不同干酪质构及其影响因素的研究近红外光谱波段优化选择在驴奶成分分析中的应用添加木瓜蛋白酶对腊肉风味的影响研究淀粉酶型时间-温度指示卡的研制不同贮藏温度对鸡蛋呼吸强度及品质的影响低盐腊肉在加工过程中的菌相变化初探重组大肠杆菌BL21(DE3)/rbLF-N高密度培养条件优化水溶性壳聚糖对猪肉盐溶性蛋白质凝胶特性影响利用图像处理技术估算猪肉等级评价指标的应用研究鸡蛋壳表面及蛋内容物的微生物污染情况分析不同凝乳时间对Mozzarella干酪品质的影响不同发酵剂对Mozzarella干酪品质的影响不同蛋黄组分对蛋黄风味的影响基于几何特征的图像感兴趣区域的自动定位研究益生菌抗癌功能及作用机制研究进展^[9]

“干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用”获2013年国家科学技术进步奖二等奖（第一完成人）

“青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发”获2010年国家科学技术进步奖二等奖（第一完成人）

“微生物凝乳酶与乳酸菌发酵剂制备关键技术及其应用研究”获甘肃省科学技术进步一等奖

2019年11月，2019年何梁何利奖揭晓，任发政获产业创新奖。^[10]

任发政对中国乳品工业产业升级发挥了重要作用^[8]。（中国农业大学人事处评）

任发政有关优良益生菌与发酵剂的研究，打破了中国国外相关技术与产品的垄断；他在中国奶酪工业化技术瓶颈也获得重要突破^[11]。（中国农业大学评）