氢原子百科 
《中国油脂》创刊于1976年，月刊，是由中华人民共和国国家粮食局主管、国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院主办的科技期刊。
据2019年12月期刊官网显示，《中国油脂》第六届编辑委员会拥有编委49人、顾问1人，编辑部有编辑4人、责任编辑1人，设主编2人、编委会主任1人、编委会副主任4人、社长/副主编1人、主任编辑1人。
据2019年12月1日中国知网显示，《中国油脂》总被下载1744524次、总被引74835次、出版文献共9298篇，（2019版）复合影响因子为1.109、（2019版）综合影响因子为0.830 。据2019年12月1日万方数据知识服务平台显示，《中国油脂》载文量为6137篇、基金论文量为2533篇、被引量为47577次、下载量为501454次，2015年影响因子为0.84 。
历史沿革
1976年，《油脂工业》创刊，季刊。
1979年，该刊刊名由《油脂工业》更名为《油脂科技》。
1981年，该刊刊期更改为双月刊。
1986年，该刊刊名由《油脂科技》更名为《中国油脂》。
2003年，该刊刊期更改为月刊。
2014年12月，该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
栏目介绍
主要栏目
《中国油脂》主要设有综述、油料、油脂储藏、油料预处理、油脂浸出、油脂精炼、油脂设备及相关设备技术开发、油脂副产品综合利用等栏目。
报道内容
《中国油脂》主要报道中国国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术等内容。
读者对象
《中国油脂》主要读者对象是中国大型浸出油厂、油脂精炼厂、外资油脂厂、个体油脂厂、油脂储炼厂、植物蛋白厂、粮油加工厂、油脂化工厂、国家粮油储备库、粮油收购站、国家粮食储备仓库、饲料加工厂、棉麻加工厂、化工厂、化肥厂、肌醇厂、生物化工厂、油机械厂、通用机械设备厂等。
人员编制
据2019年12月期刊官网显示，《中国油脂》第六届编辑委员会拥有编委49人、顾问1人，编辑部有编辑4人、责任编辑1人。
《中国油脂》第六届编委会成员名单职务名单顾问盖钧镒（中国工程院院士）责任编辑潘亚萍编辑田玉霞苗榕宸胡小华冯贞编委丁福祺马传国卞科牛兴和王兴国王俊籽王钦文王莉蓉王瑞元冉萍左青左恩南刘大川刘世鹏刘玉兰刘兴信曲永洵朱之光朱元言何东平张建华张根旺李子明李志伟李建杨万生杨天奎杨帆杨博沈金华谷克仁陈刚陈德炳周丽凤周伯川周国光武丽荣罗永宗郑联合金青哲姚专姜元荣姜绍通胡新标倪培德夏剑秋徐士骏徐连庚殷凤华秦卫国秦长泽翁新楚袁建陶钧曹万新梁歧黄凤洪傅敦智蒋新正裘爱泳褚绪轩鲍元奇薛雅琳
出版发行
影响因子
据2019年12月1日中国知网显示，《中国油脂》总被下载1744524次、总被引74835次，（2019版）复合影响因子为1.109、（2019版）综合影响因子为0.830 。
据2019年12月1日万方数据知识服务平台显示，《中国油脂》被引量为47577次、下载量为501454次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《中国油脂》影响因子为0.84，在全部统计源期刊（6735种）中排第1417名，在轻工业与手工业、化学工业类排名（229种）中排第21名。
收录情况
该刊被以下机构或数据库收录中国知网中国期刊全文数据库（CJFD）收录期刊Pж（AJ）文摘杂志（俄）（2014）万方数据JST日本科学技术振兴机构数据库（日）（2018）农业与生物科学研究中心文摘维普数据库中国学术期刊数据库（CSPD）收录期刊中国科学引文数据库核心库期刊上海图书馆中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）收录期刊中国科学引文数据库（CSCD）收录期刊中国科技核心期刊中文科技期刊数据库（CSTJ）收录期刊美国《剑桥科学文摘》（CSA）收录期刊美国《化学文摘》（CA）英国《农业与生物科学研究中心文摘》（CABA）日本《科学技术文献速报》（CBST）-CSSCI中文社会科学引文索引（2019-2020）来源期刊（含扩展版）北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：1992年（第一版）、1996年（第二版）、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版
获得荣誉
形象标识
领导题词
1985年，原国务院经济调节办公室副主任、商业部副部长姜习为该刊题词。
《中国油脂》期刊封面文化演变过程如下：