2010年卢一、杜莉主所著图书
《中国川菜》是由四川科技出版社于2010年出版的一部图书，由卢一和杜莉共同编写[0]。该书主要介绍的是经典的四川菜肴及其制作方法，采用了中英双语的编排形式，是国内首部大规模的中英文地方美食图文书[1]。《中国川菜》的特点在于其内容的专业性和多样性。书中详细阐述了180种传统四川菜品的烹制过程，这些菜品涵盖了四川菜系的经典之作。此外，为了确保内容的准确性，该书的创作团队集结了国际国内饮食文化领域的专家学者、川菜烹饪大师以及专业摄影师，从而使得书籍的文字描述精准易懂，图片呈现精美，翻译工作也达到了标准化的要求。对于那些对川菜有兴趣的中外读者而言，《中国川菜》不仅是一本阅读资料，更是一份可以实际操作的指南，具有极高的实用性[2]。
《中国川菜》是由四川科技出版社于2010年出版的一部图书，由卢一和杜莉共同编写[1]。该书主要介绍的是经典的四川菜肴及其制作方法，采用了中英双语的编排形式，是国内首部大规模的中英文地方美食图文书[2]。
《中国川菜》的特点在于其内容的专业性和多样性。书中详细阐述了180种传统四川菜品的烹制过程，这些菜品涵盖了四川菜系的经典之作。此外，为了确保内容的准确性，该书的创作团队集结了国际国内饮食文化领域的专家学者、川菜烹饪大师以及专业摄影师，从而使得书籍的文字描述精准易懂，图片呈现精美，翻译工作也达到了标准化的要求。对于那些对川菜有兴趣的中外读者而言，《中国川菜》不仅是一本阅读资料，更是一份可以实际操作的指南，具有极高的实用性[3]。
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