三色糕

一种以鸡蛋、猪肉、紫菜为原料的糕点。

用料

食材用量胡萝卜一小段西兰花3-4朵鸡蛋3个面粉2茶匙油少量盐少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一①备好材料: 胡萝卜(一小段)、西兰花（3朵）剁碎，面粉加凉水调好，2个鸡蛋蛋黄蛋清分离，一个鸡蛋备用。步骤二蛋清步骤三蛋黄步骤四蛋黄比较稠，加一点调好的面粉水，加入胡萝卜，搅拌均匀。(备好的盐、油加三分一，如果给1岁以下宝宝，可不加)步骤五第一层：玻璃饭盒底部铺上硅油纸，方便脱模。没有硅油纸的话，可以在内壁薄薄地涂一层食用油。搅拌好的胡萝卜蛋黄液倒入玻璃饭盒中，均匀铺开。盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸5-10分钟，待第一层成型可加入第二层。步骤六第二层：面粉水加一个鸡蛋打匀（备好的盐、油放三分之一，一岁以下的宝宝辅食可不加），待第一层成型后倒入，作为第二层，封膜，放回锅里蒸成型。 第三层：蛋清先打匀，再加入西兰花拌匀（备好的盐、油放三分之一，一岁以下的宝宝辅食可不加），待第二层成型后倒入，这是最后一层。封好保鲜膜，继续上锅蒸10-15分钟。步骤七成型后明显看到三层，倒扣脱模。步骤八切块摆盘，完成~

用料

食材用量生粉400g椰浆400ml温水400ml食用色素少许细砂糖350g盐少许

详细步骤

说明1.主材料：生粉，椰浆（注意不是平时喝的那种椰汁哟，是专门用来烹饪rèn的那种椰浆，一般在进口食品店可以买到），细砂糖。2.先把椰浆倒入大碗中（注意开罐前先摇匀），再加入400毫升的温水（用空的椰浆瓶做量器，一罐椰浆正好是400毫升），再加入350克的细砂糖，以及少许食盐，然后充分搅拌。最后慢慢加入生粉，一边放一边搅拌。3.最后分成三份，其中两份各加入食用色素。烧水，待水开后把大盘放进去，然后用勺子往盘子里倒入粉浆（切记粉浆会沉淀，一定要时刻搅拌着），同时用牙签戳破上面的泡泡，不然蒸出来会不平整哟。4.我家用的是28厘米直径的大盘，大概两分钟后开盖，看到粉浆变成透明既为熟了，千万不要过火，不然会起泡泡，一定要擦干锅盖上的水珠后再盖回去。一层层的放，当一层变透明就是表示熟了，就可以放第二层的粉浆了，以此类推。我是做了十二层的。5.一定要放凉了才能切，不然会又粘又稀的。

用料

食材用量紫薯-山药-南瓜-糯米粉-

详细步骤

步骤图片说明步骤一洗净蒸软步骤二只有南瓜加糯米粉，其他的都原泥，我不喜欢太甜没加糖，所以大家随意步骤三一盘子出来了，用月饼模压的步骤四蒸，煎都可以步骤五明天早饭来点

三色糕

一、原料：

1. 主料：紫菜200 克，猪肉300 克，鸡蛋4 只。

2. 调料：精盐、味精、葱花、姜末、酱油。

二、制法：

1. 将紫菜泡发去杂洗净。猪肉洗净剁成肉泥放盆内，加入精盐、味精、葱花、姜末、酱油拌匀成馅。鸡蛋磕入碗内搅匀，用匙盛入擦油的烧锅内，摊成一个个蛋皮。

2. 用鸡蛋皮卷上紫菜和肉馅放在盘内，上笼蒸40 分钟，然后将由黄、红、绿三色（即蛋、肉、紫菜）组成的蛋卷切成段，上桌即成。