陈红兵

陈红兵，男，1967年出生，博士，教授，赣江杰出教授，博士生导师，现任南昌大学中德联合研究院院长。

陈红兵教授于1984年至1991年在华中农业大学、东北农业大学攻读学士、硕士学位。

1999年至2003年在南昌大学攻读博士学位。

2005年5月至11月，他作为特邀研究员在日本冈山大学工作；

2009年7月至2010年7月，他作为访问学者在荷兰瓦赫宁根大学学习；

2018年12月至2019年5月，他作为高级研究学者在美国佐治亚大学工作。

自1991年起，他一直在中德联合研究院从事食品科学专业的科研、教学及开发工作。

陈红兵教授担任江西省食物过敏重点实验室主任，食品科学与技术国家重点实验室食品安全性检测与控制方向负责人。他还是国家“万人计划”科技领军人才，科技部重点领域创新团队带头人，入选国家百千万人才工程并获“有突出贡献中青年专家”荣誉称号，国务院特殊津贴专家，教育部新世纪优秀人才入选者，江西省首批新世纪百千万人才，江西省主要学科学术和技术带头人，江西省“赣鄱英才555工程”领军人才。2020-2021年，他作为专家参与了FAO/WHO食物过敏原风险评估咨询会议。

食品生物技术与食品营养与安全，重点在食物过敏与食物抗体。

陈红兵教授的主要学术论著包括：

- 动物性食品安全中的过敏问题

- 应用体外重组PCR技术构建鸡单链抗体基因的研究

- 水牛乳中主要过敏原的分离纯化

- 花生中主要过敏原的研究进展

- 牛奶过敏原表位研究进展

- 水稀释法分离鸡卵黄免疫球蛋白的研究

陈红兵教授主持或参与完成了13项省级和2项省自然科学基金项目；主持2个国家自然科学基金项目、1个863项目（副组长）、1个江西省学科带头人项目；发表专业论文55篇；参与编著了教育部食品科学与工程专业“十五”特色教材1部；申请了4项国家发明专利，已获得了3项；1998年获江西省科技进步三等奖1项（第5），2002年获江西省技术发明二等奖1项（第3），1个国家优秀新产品奖，2个省级优秀新产品奖；先后系统地讲授了6门硕士研究生课程以及2门本科生公选课，已经和正在培养的研究生有11名。他在食物过敏研究领域取得了原创性成果，解决了过敏蛋白定向脱敏和精准检测靶标问题，填补了我国乳糜泻流行病学数据空白；带领团队入选科技部重点领域创新团队，直接推动建立了我国第一个“食物过敏重点实验室”和“乳糜泻临床诊疗研究中心”。

陈红兵教授获得的荣誉包括国家发明专利24项，教育部科技进步二等奖、江西省自然科学二等奖、技术发明二等奖、科技进步二等奖及科技进步三等奖各1项。