氢原子百科 
糖莲藕是用莲藕和糖一起煮再晾干而成的美味甜品。莲藕富含黏液蛋白、膳食纤维及铁、钙等元素，具有清热凉血、通便止泻等功效，传统中医视其为调理热病血症及气血不足的食疗佳品。做法简单，材料方便。
菜品特色
类型：甜品/点心
口味：甜味
工艺：煮
做法一
用料
食材用量莲藕2节糯米80g白糖/冰糖/红糖120g水没过藕就行芝麻-蜂蜜自愿下
详细步骤
步骤图片说明步骤一新鲜莲藕步骤二将糯米浸泡3至4小时步骤三莲藕洗净去皮，从一头切开2，3厘米厚的＂帽子＂步骤四切掉一边就好，别像我刀快把两边都切了（如果不加糯米，直接整块去皮煮）步骤五将糯米从藕身的洞里灌进去，可以用筷子往里捅，所有洞洞填满后，用牙签把刚才切下来的＂帽子＂再固定上去封口。步骤六把灌好的莲藕放进锅里，加入适量水，没过莲藕即可，加入白糖（或冰糖、红糖、红枣，甜度根据个人喜好来调节）步骤七开大火沸腾后改小火煮2至3小时步骤八1个半小时的样子步骤九2小时20分钟，好了步骤十将煮好的莲藕取出，去掉牙签，切成适当的厚片，在盘子里码好，将煮藕的汤汁直接淋在藕块上，撒上炒好的芝麻即可步骤十一撒上炒好的芝麻即可，清甜糯米糖莲藕步骤十二以前存图清甜糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些步骤十三以前存图清甜糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些步骤十四-以前存图清甜糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些步骤十五清甜糯米糖莲藕步骤十六清甜糯米糖莲藕步骤十七潮汕糖莲藕，先切片，然后放入水过莲藕，煮熟后，关火，（剩下的莲藕别扔掉）捞出放入一个碗中，加入适量白糖或红糖，盖保鲜膜腌制三小时后，再放入不粘锅中，加入适量莲藕水和糖，小火煮至收汁，要注意多搅拌，别烧糊了，收汁后盛出，撒些芝麻（这是今天我老爸教的另种方法）
做法二
用料
食材用量鲜藕2节糯米一小碗土红糖2块～4块红糖50g左右塔糖3小块干大枣6-8个干桂圆5个桂花酱2小匙
详细步骤
步骤图片说明步骤一糯米泡一天步骤二鲜藕削皮步骤三把藕的头切掉，将糯米塞满压实。步骤四再把藕头用牙签固定回去。步骤五配料准备好，这里我把塔糖已经提前放进锅里。步骤六把所有材料放进锅中，水刚好高过藕就可以。步骤七我用稳火煮了30分钟，又用高压锅压了15分钟（也可以一直用稳火煮）。最后捞出晾凉待切装盘。步骤八切好摆盘，浇汁。步骤九最后这一步应该淋桂花酱，不过我的桂花酱还在路上