毛竹

毛竹（拉丁学名：Phyllostachys edulis (Carrière) J. Houzeau），^[1]俗名楠竹、猫儿竹、孟宗竹，^[2]是禾木科刚竹属植物。^[3]毛竹分布自中国秦岭、汉水流域至长江流域以南和台湾省，黄河流域也有多处栽培，也被日本及欧美各国引种栽培。^[1]毛竹占据了中国竹林总面积的七成以上，是中国占地面积最大、分布地区最广和应用范围最广泛的一种竹种。^[2]

毛竹一般高可超过20米，粗达18厘米。其适宜生长在温暖湿润的环境，对生长的土壤条件要求较高，在疏松肥沃、排水性好的山峦地适宜毛竹造林。^[4]

毛竹是多年生常青乔木，^[5]其生长发育不同于一般树种，它由两部分组成，地下部分的鞭、根、芽和地上部分的秆、枝、叶。毛竹除了地下的竹根向下生长，地上的竹秆往上生长之外，还有地下的竹鞭（地下茎）的横向生长。^[6][3]

毛竹是竹类种经济价值最高的竹种，^[7]广泛的应用于建筑业、造纸业、农业及其它方面。毛竹食用价值也很高，竹笋口感清脆、味道鲜美，可以有多种吃法，深受人们喜爱。^[2][8][9]

中国栽竹历史悠久，^[1]关于毛竹栽植历史，文字记载最早可以追溯到西晋时期。^[10]在中国秦岭、汉水、长江南部、黄河流域一带、以及台湾地区均有种植。1737年毛竹被引至日本栽培，后又引至欧美国家。^[1]

新中国成立前，主要是西方人对竹类植物进行调查和标本采集，20世纪上半叶更是以美国人为主。梅耶在华第三次植物采集期间，于1915年来到浙江湖州市德清县莫干山采集毛竹(Phyllostachys edulis)标本^[11]

毛竹是多年生常青乔木，^[5]毛竹一般高可达20米，^[6]最粗可达20厘米，^[6]毛竹地下的竹根向下生长，地上的竹秆往上生长，地下的竹鞭（地下茎）的横向生长。^[3]竹根是由地面下秆基部及地下茎（竹鞭）节上发生的根，也有从地面上近秆基的数节上发出（一般均为须根）。竹鞭由鞭身、鞭梢、鞭节、鞭箨tuò、鞭芽、鞭柄、鞭根组成。竹鞭扁圆形，径1.2~3厘米，鞭上有节，节间长3~5厘米，近实心，节上有主根11~19条，支根较发达。毛竹每个分枝节生枝二枚，无枝节间圆筒形，节长32~42厘米，最长可达50厘米。幼秆密被柔毛，后脱落，新竹秆密被细柔毛和白粉。竹叶深绿，呈披针形，长6~10厘米，宽0.5~1.1厘米，每2~3片生于小分枝上。叶分茎生叶和营养叶，茎生叶即笋壳，又称箨。而营养叶是一种正常叶。着生于毛竹末级小枝。竹花为单生，花序穗状，每穗两花，只成熟一花；果实小，长为6~10毫米，径为1.5~2.0毫米，呈扁平状，内有1粒种子。^[6]笋期4月，花期5~8月。^[1]

毛竹分布自中国秦岭、汉水流域至长江流域以南和台湾省，黄河流域也有多处栽培。后引入日本栽培，后又引至欧美各国。^[1]

中国是毛竹的故乡，世界上约85%的毛竹都生长在中国。^[4]毛竹主要分布在东部地区的浙江、福建、广东，中部地区的江西、安徽、湖南、湖北以及西部地区的广西、贵州、重庆、四川、云南等地区，其中以福建、浙江、江西、湖南四省最多。^[12]

毛竹喜欢温暖湿润的气候，年平均温度18摄氏度左右为最佳；对土壤湿度要求较高，不能干但也不可以积水，一般在土层肥沃的红壤、黄壤等地块上长势良好。^[4]幼竹的根系较薄，不能抵抗大风，适宜向阳、避风、水位低、排水性好的山麓、山腰、山谷地带；土层的深度50厘米以上，以pH值小于7的酸性砂土或砂壤土为最佳。^[5]

毛竹是主要通过地下茎无性繁殖的散生竹类。^[13]

毛竹花期为5~8月，^[1]竹花的花粉通常通过风传播，授粉成功的情况下，8~9月份果实陆续成熟。但竹花的花柱较短，柱头时常被包裹着，因此授粉成功率不高。^[14]毛竹开花要消耗掉大量养分，对竹株生长极为不利，所以要及时挖除开花竹株（包括死鞭和竹兜）。^[15]

母竹育苗

选用结实、节密、叶片墨绿、枝条少、没有病虫害的2~3年母竹，其竹鞭（地下茎）需结实、根系发达、芽肥根健的。竹鞭通常是在竹子底部的内侧，其走向基本上与竹子的走向相一致。挖出母竹放入种植穴中，边填土边浇水，至土壤高出地面。^[16][14][17]

种子繁殖

选七年生以上，种植条件良好的竹林采种，一般在9~10月进行，选疏松肥沃的砂壤地翻耕，春秋两季均可播种。^[18]

根据毛竹的生长特征，尽量选择背风、排水良好、土质疏松肥沃的山谷或山腰等地，土壤以湿润透气的酸性砂质土或砂质壤土地块最佳。^[14]一般来说，从冬天到初春，都是很适宜进行竹子种植的时节。种植竹子要选在阴天或下雨前后的时候，这样可以减少水分蒸发。^[16]种植毛竹可以选择三种整地方式，对地形比较平坦的地区可以进行全面整地；斜坡地区更适用条状整地；块状整地则是在造林地上挖好种植穴种植。^[8]

毛竹枯梢病一般在７月中旬发生，主要是对当年新生幼竹产生危害，使枯梢断头，影响毛竹的质量。^[19]防治方法是从幼竹张叶开始定期喷洒多菌灵可湿性粉剂。^[20]

煤污病会在寄主茎表面形成类似煤烟熏过的的不规则黑色煤层。^[21]防治措施是适当对老竹进行砍伐，保证植株之间的通风透气距离，病害出现后，如果仅是个别枝叶，及时将这些病株枝叶清除掉。还可选择氧化乐果等药物进行喷洒，控制防治病虫。^[4]

竹丛枝病是竹类植物产生丛枝状病害的总称，是竹林退化最具破坏性的病害之一。^[21]防治措施可合理伐除老竹；3～4月清除病竹，防治蔓延；造林时不选病竹做母竹。^[16]

每年的3~4月，幼虫开始蛀食新笋，竹笋无法长大成竹，即使成竹也是断头枯梢。^[19]防治方法有及时挖除受害笋，消灭病笋里的幼虫；每年定期除草；在林间布置频振式黑光灯，夜晚开灯诱杀其成虫；使用生物农药杀虫。^[20]

别名竹苞虫，能吃光全部竹叶造成成片竹林死亡，危害很大。防治方法是发现幼虫时，喷洒敌百虫或在接近竹秆底部上方钻孔注射氧化乐果。^[22]

又名竹青虫，竹蚕。幼虫啃食竹叶和叶鞘，严重时甚至会将成片竹林吃光为害，如果一年连续发生，被害竹死亡，来年也不会再发笋。可采用灯光诱杀、幼虫惊吓坠地的习性进行杀灭及化学农药喷杀，另外，赤眼蜂对该害虫具有抑制作用。^[9][23]

毛竹是竹类种经济价值最高的竹种。^[7]2013年中国毛竹产量在一亿根上的省份有福建、浙江、江西和安徽。这四个省毛竹总产量为8083179万根占全国毛竹产量的70.56%。^[24]毛竹广泛的应用于建筑业、造纸业、农业及其它方面，具有经济效益。毛竹能够作为建筑支撑物，如梁柱、棚架等修建房屋制作家具等大型物件；能够制作各种用具及工艺品，例如竹席、斗笠、竹碗竹杯，竹椅竹凳等；竹浆经过加工是造纸的原料。^[8][9]

竹笋的食用价值高，竹笋富含多种营养物质及维生素，清脆可口，味道鲜美，享有“素食第一”的美称，竹笋的吃法多样，深受人们的喜爱。^[2]

毛竹姿态挺拔，叶片翠绿，四季常青，观赏性好，常栽于庭院曲径、池畔、溪涧、山坡及室内。^[4]

毛竹固土力强，因此在广大花岗岩水土流失地区，因地制宜地积极营造毛竹，可保持水土、涵养水源、美化环境、治穷致富。^[7]

经过研究发现毛竹片的苯/醇提取物成分主要有维生素E、十六酸、十四烷、十五烷等绝大部分成分都具有医疗保健作用。^[25]

竹子与梅、兰、菊并称为“四君子”，与梅、松并称为“岁寒三友”，深受历代的文人墨客喜爱。^[2]

孟宗竹的由来

三国时期中国有一孝子名为孟宗，有一年冬天他的母亲想吃笋，冬天不长笋，于是孟宗到林里哀求竹子，结果雪溶化从地里迸出了笋子，后人将这竹子称为“孟宗竹”。^[26]孟宗竹就是毛竹的别称。^[2]