黑豆汤

黑豆汤是一道消夏甜品，由黑豆、甘草和生姜制成。黑豆被认为是肾之谷，具有健脾利水、消肿下气、祛风除热、调中下气、解毒利尿、降低血中胆固醇等功效。^[1][2]此外，黑豆还能滋肾阴、润肺燥、制风热而活血解毒、止盗汗、驻颜、明目、乌发、使皮肤白嫩及延年益寿等。黑豆汤是一道营养丰富、口感独特的甜品，深受人们喜爱。^[3]

原料

黑豆、红枣、黑豆、红糖。

做法

1、黑豆洗净，浸泡12小时。

2、红枣洗净备用。

3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟。

4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。

做法二

主料：黑豆适量；

调料：冰糖1块；

做法：

1. 黑豆洗净用清水泡半天以上

2. 黑豆加清水放入电磁紫砂煲，加入一大块冰糖，武火煮2-3个小时

3. 煮至汤红豆面即可（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象）

原料：党参9克，黑豆、红糖各30克。

做法：将党参、黑豆和红糖一起加水煎汤，至豆烂饮服。

原料：鲫鱼1条(600～750克)，黑豆100克，生姜数片。

制法：

1、宰好鲫鱼，去肠杂、鳞片，洗净抹干，略用生油起锅，煎至鲫鱼微黄有香气，放水200毫升泡煮片刻。

2、连鱼带汁一并放入瓦煲。黑豆洗净，与姜片一同加入瓦煲内，再加水1500毫升，煲3小时即可。

主料：黑豆，龙骨

过程：

1、黑豆洗净，提前浸泡半小时备用。

2、骨头洗净备用。

3、把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。

4、一起放至炖锅炖三到四小时，加盐起锅。

食物名称黑豆汤含量参考约每100克食物中的含量能量103 千卡