黄金泡菜

黄金泡菜是一道特色菜肴。主要制作原料有卷心菜、蒜头、胡萝卜等。

制作材料

材料用量卷心菜1000克蒜头4个切末白砂糖80克胡萝卜60克白醋120ml香油2大匙日式芝麻酱40克辣椒粉1大匙

1. 卷心菜洗净沥干，撕成大片，加入适量盐抓拌。腌渍至出水，倒去盐水挤干。2. 胡萝卜刨丝与各料放入搅拌机中打成糊。3. 与卷心菜拌匀。4. 次日即可，或者放一周以上食用。

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