黄瓜鸡蛋汤

黄瓜鸡蛋汤是以鸡蛋、黄瓜等食材制成的一道美食，口味偏咸。

用料

食材用量鸡蛋1个番茄1个黄瓜1根葱2根姜片2-3片盐2g鸡精2g

详细步骤

步骤图片说明步骤一把鸡蛋敲到碗里，用筷子打均匀，打的时候碗稍微倾斜，筷子快速画圈不挨着碗，很快就打散了！把黄瓜和番茄都切成片，姜也切成片。步骤二锅里倒入一点点油，油热后倒入鸡蛋液，等待蛋凝固。步骤三加入纯净水，放入姜片！步骤四放入番茄，盖上锅盖，等待水开！步骤五水开后倒入黄瓜，再次开了以后加入少许盐，鸡精调味。步骤六乘到碗里，撒上葱花大功工告成。

用料

食材用量黄瓜2根鸡蛋2个熟油或香油适量盐适量鸡精适量水适量香菜适量西红柿一个

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡蛋打散步骤二-西红柿切小些块步骤三黄瓜切丝，然后烧水多些，水开后放黄瓜西红柿，盐，鸡精，白胡椒粉，水开了再放鸡蛋液慢慢搅拌，放入淀粉水，出锅前放入香菜，香油，出锅。步骤四成品

用料

食材用量黄瓜1根圣女果30克鸡蛋1个水2碗盐8克牛肉粉3克

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄瓜切片步骤二锅里加入2碗水步骤三然后烧开步骤四水开后加入黄瓜片步骤五加入切好的圣女果步骤六加入盐步骤七大火煮五分钟步骤八然后加入牛肉粉煮步骤九鸡蛋打散步骤十倒入汤里步骤十一煮至鸡蛋漂浮步骤十二做好的

食材

黄瓜、鸡蛋、油、葱、姜、八角、精盐、味精、芝麻油、番茄

制作方法

起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。

食材

黄瓜、油、蒜末、葱白、鸡蛋、盐、鸡精

先将黄瓜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱煸扁炒再加水，加入黄瓜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。

食材

黄瓜、鸡蛋、油、盐、胡萝卜

1,黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；

2,将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；

3,锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；

4,水再次开后，倒入打散的鸡蛋；

5,最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可；

6,盛出装在碗中即可食用。

原材料：黄瓜1根，鸡蛋2只，小葱2根。

调味料：植物油2大勺、水250ML、盐。

1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条。

2.鸡蛋打散后加水拌匀。

3.小葱切小段。

4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。

5.下入鸡蛋液。

6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固态即可可。

注意事项

1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系。

2.小葱炒香即可，不用炒焦。

1.材料准备：黄瓜切成象眼薄片，大葱切花，生姜切丝，也可搭配点火腿片，鸡蛋加少许水打至起泡；再预备少许盐、味精、香油

2.将水煮沸，依次加入姜丝、火腿片，再沸后加入黄瓜片，水沸腾后徐徐倒入蛋液，起锅时将葱花、盐、味精、香油调匀即可。（依个人喜好，食用时可以滴几滴醋）

食材

黄瓜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、椒粉、香油

1.黄瓜洗净，切成片；

2.鸡蛋打散；

3.锅放在火上，加入清汤、虾米后煮沸，放入黄瓜片，稍煮片刻；

4.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，撒上胡椒粉和香油即可。

所需食材

黄瓜，鸡蛋，植物油，盐。

制作方法

1、黄瓜切成片，厚度要基本均匀。鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀（就是全部是一样的黄金色）。

2、锅内放入适量的植物油（可以多一点，不然鸡蛋会粘锅），点火，油温九成热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温，带鸡蛋成饼状翻一下，炒至金黄色，把鸡蛋分成小块，然后倒进事先切好的黄瓜，翻炒片刻再倒入开水，待汤沸腾，放入再放进少量的盐（多少以自己的口味为主），等汤煮了有些偏绿色即可起锅。

食材

黄瓜、鸡蛋、盐

制作方法

1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内

2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。

3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。

食材

黄瓜、鸡蛋、姜、盐、香油

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。

黄瓜 一个鸡蛋 两个豆腐 半块食用油 少许姜 3~5片小葱 少许香油 一滴盐 适量水淀粉 适量味精 少许

1.准备食材。2.将黄瓜，姜，小葱切片。豆腐切小方块泡盐水里（用时倒掉），鸡蛋打散，水淀粉备用。3.锅里倒入油小葱姜煸炒香味。4.加入适量水烧开。5.豆腐放入锅中等开之后 把水淀粉，黄瓜倒入锅中。6.快速把液蛋夜，盐到锅里关火。加入香油和味精。7.盛入汤碗。^[1]