黄樱椒

黄樱椒是一种喜温、喜光且种植适应性强的植物，其果实为长角形簇生朝天辣椒，内部含有约70-80粒种子，种子形态接近扁卵形。这种辣椒适宜在四川、湖南、湖北、浙江、安徽等地种植^[1]。

黄樱椒属于双子叶植物，其子叶出土时呈现长卵圆形，颜色深绿，叶片较小，互生，边缘整齐，顶端逐渐变尖，底部逐渐变窄。植株的茎直立向上生长，主茎粗壮，适合密集种植。株高通常在80-100厘米之间，展开宽度约为55-65厘米，具有较强的分枝能力，单株平均分枝数量为8-9个。主茎上的第一朵花簇出现在第12-14节之后，随后每隔2-3节又会形成新的花簇。花朵呈白色，每一簇大约包含7-8朵花，通常在早上7-11点期间开放。黄樱椒的果实为簇生的朝天辣椒，每个花序朝上簇生6-7个辣椒果，幼果呈绿色，成熟后变为金黄色。果实长度约为5-8厘米，直径约为1厘米，单果重量在4-7千克之间，最大可达10克，成熟的果实味道特别辛辣。果实大小均匀，表面光滑油亮，没有皱纹，商品品质优异。为了获得最佳的商品效果，建议在果实成熟至橙黄色时开始采摘。果实中含有约70-80粒种子，种子形状近似扁卵形，每千粒种子的重量在4-6克之间。黄樱椒的生长周期可分为苗期、生长期和开花结果期三个阶段，每个阶段的大致持续时间为60天。

黄樱椒的主要分布区域包括中国四川省、湖南省、湖北省、浙江省以及安徽省等北纬30度附近的地区。

黄樱椒是由湖州中味食品有限公司与浙江大学共同研发的技术专利产品，通过日本三樱椒与佛手椒的自然杂交而得到的新品种。相较于普通的辣椒，黄樱椒的维生素含量更高，达到普通辣椒的三倍以上，同时其辣度也显著高于普通辣椒，达到了八倍之多。因此，黄樱椒被誉为辣椒中的精品^[2]。