麻辣菜

麻辣菜，一道用菜花、青椒、胡萝卜等作为主要食材制成的特色菜品。

用料

食材用量菜花1或半个青椒1个胡萝卜半根蒜瓣若干盐1小勺生抽1小勺花生油-葱姜适量干辣椒适量

详细步骤

说明1.1，将菜花掰成小朵后，用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。2.2，胡萝卜洗净后切片，青椒洗净后去籽，切块。3.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水一分钟，将焯水后的菜花捞出过凉水后，控干水分备用。4.另起锅放入花生油，爆香蒜瓣。葱姜。干辣椒 闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。5.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软，放入切好的青辣椒 后加一小勺盐，一小勺生抽和其他调味品，中火继续炒制1分钟即可出勺

用料

食材用量菜花-郫县豆瓣-老干妈-盐-生抽-

详细步骤

步骤图片说明步骤一菜花。洗干净。掰好备用。也可以拿刀切。步骤二锅内倒油。烧热。先炒一下郫县豆瓣。再来一点老干妈。倒入菜花翻炒。哈哈有点急忘了没拍照。步骤三加盐。加生抽。可以稍微加点水。多炒一会。味道进去更好吃哟。差不多就可以出锅了。(想吃脆一点可以。炒的时间短一点)步骤四哈哈。装盘喽。好美味的。麻辣不腻。步骤五再来个特写。哈哈。也是配米饭。吃的面条也可以哟。

用料

食材用量番茄1个青椒1根醋1圈酱油1圈豆瓣1汤勺白糖1勺盐巴1勺葱1根

详细步骤

步骤图片说明步骤一1·先把青椒番茄切成丁。2·把火烧开加油！继续把番茄青椒倒下去，小炒。3·把酱油、醋，倒一圈。糖一勺、豆瓣一勺。4·葱切丁，倒下去。小炒，一直炒熟为止。