鲜肉煮粉

鲜肉煮粉是一道特色美食。主要制作材料有切粉/扁粉，猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠等。

材料用量切粉/扁粉大晚上买不到 我用的河粉猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠两元猪肉足够生菜一小颗鹌鹑蛋两三颗

1. 猪肉切薄片，尽可能的薄，用盐，鸡精，白胡椒粉，生粉腌制十五分钟，比例大概是1：1：2：2 还可以放少许料酒， 生菜洗净。2. 锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝，我用的水，所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐，不然汤会淡。3. 出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱，还可以放点葱花，开吃。^[1]