魔芋锅巴

魔芋锅巴是一道用魔芋锅巴、芹菜等食材制作的菜品。

用料

食材用量魔芋锅巴一张芹菜一根干辣椒几个大蒜几片老姜几片

详细步骤

说明1.将魔芋锅巴和芹菜洗净，切丝备用。大蒜，老姜切片，干辣椒切成一节一节的备用。2.锅内油热，先放入干辣椒炒熟，接着放入姜蒜片炒香，再放入魔芋锅巴翻炒3分钟，加入芹菜，放入精，盐翻炒芹菜至熟即可（芹菜熟很快的）。

用料

食材用量小米2杯普通面粉1杯食用油少许鸡蛋2个孜然粉和️根据自己喜好随意盐一丢丢

详细步骤

步骤图片说明步骤一先把小米洗净蒸30分钟！蒸熟之后➕面粉和鸡蛋步骤二加入少许油孜然粉和盐步骤三揉搓成团团！如果小米蒸的比较干，就要加入少量水！一点定是特别少量噢！只要成团就好。面团干比较脆！我没有放酵母和小苏打！步骤四取少量面团压成饼步骤五喜欢吃脆脆的就一定要薄！大小自定，切好后需要用叉子扎上小窟窿哦！这样更像外边的锅巴！而且容易熟！步骤六这就是成品啦！配上一杯茶！在家看着电视、玩着手机慢慢享用吧！❗️由于我和面的时候调料放的少，在刚出锅的时候我撒上了孜然和️！！！刚出锅热着不脆！等凉了之后嘎嘣脆喽

用料

食材用量土豆一斤蒜2瓣姜适量小葱2根折耳根4根生抽一勺白胡椒一勺花椒粉一勺芝麻油一勺油辣子海椒一勺盐，鸡精适量

详细步骤

说明1.1/把土豆切滚刀，装盘备用(不要放在水里，马上进行第二步，不然就会氧化变黑) 2/锅里放油把土豆莫过(冷油放入)，炸到熟透，土豆表皮起褶子有点硬，用筷子插一下看判断熟透没有。 3/土豆炸好了，把多余的油用空碗盛起来，可以下次炒菜用。 4/用我上面的配料调一碗料汁，放入锅里把土豆拌均匀，最后放折耳根和葱花装盘！