饭遭殃

饭遭殃，是一道特色美食，主要制作食材有脆皮青椒，豆腐。

用料

食材用量豆腐450克脆皮青椒1个泡发木耳30克泡辣椒碎（酱）1勺葱花5克姜末8克蒜末的量3瓣白糖3勺米醋3.5勺米醋3.5勺味极鲜酱油2勺料酒1勺土豆淀粉1勺盐2克植物油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：豆腐冲洗干净；脆皮青椒洗净；木耳提前泡发，去掉根部，洗净备用；取个干净的小碗，里面加入白糖、米醋、味极鲜酱油、土豆淀粉、料酒、少许清水、1克盐搅匀，调成鱼香汁备用步骤二豆腐切厚约8毫米的三角片；脆皮青椒去蒂、去籽、去筋。掰成小块步骤三锅内加水，烧开后放1克盐，放入豆腐和木耳焯水，再次开锅后继续煮2分钟关火，捞出控水备用步骤四炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入泡辣椒碎炒出红油，放入葱花、姜末和一半的蒜末炒香步骤五放入控干水份的豆腐和木耳及脆皮青椒翻炒步骤六脆皮青椒断生，分三次倒入调好的鱼香汁步骤七放入剩下一半的蒜末，翻炒均匀即可关火装盘步骤八美味下饭的鱼香豆腐做好了，宴客也不丢面哦

用料

食材用量台肠3根葱姜蒜末适量生抽2勺蚝油1勺鸡蛋3个黄瓜1根

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡蛋3个打散备用，黄瓜切片，台肠是自己制作的，味道极好，而且没有任何添加剂，小孩也能吃的健康台肠，可以关注熊家厨房学习制作方法^_^步骤二热油炒蛋步骤三一面金黄就️翻炒盛出备用步骤四下葱姜蒜爆香小火煎台肠。步骤五台肠稍微煎透一点下黄瓜 片刻翻炒加入鸡蛋！调味少许盐 糖，一勺蚝油步骤六当当当当！5分钟的快手美味做好了！步骤七好吃又低卡，根本不够分啊步骤八清爽又下饭，春季餐桌上的限定美味^_^

用料

食材用量芋子500g酸菜一把生抽2勺白糖一勺辣椒吃辣的放清水适量食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材集合，芋子我是已经蒸熟的，芋子必须要蒸熟！步骤二芋子剥皮，酸菜切细步骤三下油，吃辣椒的这时候下，我不吃所以没有，有了辣椒，估计能吃三碗饭！先下酸菜炒香。步骤四加入芋子，直接用铲子切切，芋子是熟的嘛。步骤五加入糖，生抽，因为酸菜本身也是咸所以我没有放盐了，大家自己根据口味调整。步骤六加入清水一起闷一闷，等汁收一点就可以起锅。步骤七起锅啦。