长寿香醋以天然山泉为基础,选用当地优质小米、玉米为原料,自制的麦曲为发酵剂,利用祖传的液态酒精发酵与固态醋酸酵相结合的传统工艺,经过精选。浸泡。蒸煮入池。发酵。熏蒸。过滤。陈酿。灭菌。灌装等十八道工序精酿而成.