长寿草

长寿草为多年生宿根植物，大草本。株高80~120公分，茎叶内含黄色液汁，茎直立，多分枝。广泛分布于亚热带和北亚热带地区。性寒、味甘，有益气、安神、降血压之功效。目前主要种植于南投县、嘉义县、桃园县、苗栗县等山区。

‧茎：大草本；株高80~120公分，茎叶内含黄色液汁，茎直立，多分枝。‧叶：基生叶丛生，具长柄，基部扩大抱茎，叶大形1~2回羽状3出复叶，浅裂或深裂，小羽叶卵形或广卵形，宽4~8公分，先端尖，细锯齿缘，两面光滑无毛；茎上叶渐小。‧花：复繖sǎn形花序，被短毛；无总苞，小苞片数枚，广线形；小花多数，乳黄色；花瓣5片，内曲；雄蕊5枚；子房下位。花期5~10月。‧果：果实长椭圆形，稍扁平。果期9~12月。

日本东京都八丈岛，在日本栽培已有二十多年历史，台湾省于十多年前，南投县农会即有少量引进试种，种植面积约有30公顷，主要种植于南投县、嘉义县、桃园县、苗栗县等山区。

因具有特殊之成份，将茎部切下时，会流出黄色的乳汁，这种黄色的汁液，经分析含有CHALCONE之成份，它可增强人体免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗溃疡、防艾滋病毒等，在医疗方面俱有特别功效，因此被各界公认为极具发展潜力的新兴蔬菜。

嫩茎叶可供蔬菜、全草可供药用，据称秦始皇时，派三千童男童女去寻找长生不老的草药，就是明日叶。在传统药草上明日叶有显著的记载，明末药草名家李时珍先生的本草纲目、日本宝永六年「大和本草」、及日本正德二年医寺岛良先生的「和满三才图会」中，都以最高地位推崇明日叶为具有相当价值的珍奇植物。也是传说中秦始皇追寻的长寿神草。“明日草”进入11月份后就生长缓慢，叶子来源就少了，可在“明日草”生长旺季摘些叶子晒干放到冬季煮水吃，所以要多种几棵“明日草”。

中耕除草

栽植成活后要注意勤中耕，同时清除杂草。

灌水追肥

明日叶不耐旱也不耐涝，定植后要连续浇几次缓苗水，直到成活。冬春季5～6天一次，夏秋季1～2天一次，雨天要注意排水防涝。肥料除施足底肥外，在生长期中可以适当追施复全肥，每亩每次10公斤左右，共追2～3次。

病虫防治

长寿菜病虫害少，主要有蚜虫及红蜘蛛，发现可以及时防治。

采收

栽植成活新叶萌出，超过30厘米时即可剪下叶柄及叶食用，不必吝惜，应多采多食。不采新叶变老不堪食用，而且植株会因此缩短寿命。采摘时要注意留存2～3片老叶，主要采摘嫩叶。如果新老叶一齐采，植株会很快枯死。从根茎部采摘时要留存5厘米的基部。切忌连根割。适当的摘叶及控制好根系，其寿命可维持4～5年，4～5年后开花结实。3年以上的根其营养和叶一样，可以泡酒饮用，有同样的功效。

猪痢疾

取长寿草500g,煎泪灌服,8每日2次，连用3天，效果良好。

治家畜肠炎

取长寿草1000-1500g,红糖100-150g,水煎分早晚服之，连用3天，有良好疗效。

家畜湿疹

用长寿草、川黄柏、菊花、白茨黎、皂角刺、紫草、生甘草各40g,早晚煎汁内服，连用3日，效果卓著。

兔腹泻

用长寿草30g、甘草25g,煎汁早晚供兔内服，连用2天，即可痊愈。

羊拉稀

用长寿草120g、石榴皮50g,共煎汁，供10只羊每日分早晚2次内服、连用2天即愈。

禁忌

服“长寿草”后绝不可喝茶，也不可以将茶叶水浇“长寿草”上。