镇龙山瓦灰鸡

镇龙山瓦灰鸡是中国四川省平昌县的特产，也是中国的国家地理标志产品。^[1]这种鸡主要生长在镇龙山国家森林公园周围地区，包括平昌、通江、万源三县（市）的交界地带。这些地区的自然条件优越，山清水秀，森林覆盖率高，气候温和且无污染，非常适合山地土鸡的生长。镇龙山瓦灰鸡以其独特的银灰色羽毛和美味的肉质而受到消费者的青睐。2015年6月19日，原国家质检总局批准对其实施地理标志产品保护。

镇龙山瓦灰鸡的胴体皮肤呈现浅灰色，肌肉结实，其生长速度较慢，通常需要约半年时间才能长到1.5公斤左右。这种鸡的肉质紧实细腻，味道鲜美，富含多种微量元素和氨基酸，尤其是硒元素的含量高于普通土鸡五倍，十七种氨基酸总量也高于普通土鸡百分之四十三。它具有生津活血、滋补强身的功效，在镇龙山地区被称为“月子鸡”。、

镇龙山瓦灰鸡源自平昌县传统的养殖鸡种，经过在当地土鸡中筛选培育而成。平昌县居民自古以来就有养殖和食用瓦灰鸡的习惯，尤其是在农历六月初六这一天，人们会食用瓦灰鸡来增强耐热能力，预防夏季疾病的发生。2015年，镇龙山瓦灰鸡被批准保护后，平昌县采取了“企业+专业户+农户+协会”的生产销售模式，推动了该产品的产业化发展。

截至2015年，镇龙山瓦灰鸡的存栏数量达到了180万只，养殖专业合作社共有15个，年产值超过1亿元人民币，餐饮业产值约为3000万元，农民年人均收入超过了3万元。

镇龙山瓦灰鸡因其独特的品质和营养价值，被广泛用于制作各种美食。平昌县利用镇龙山瓦灰鸡作为原材料生产的“思千里”、“巴山传奇”等品牌的产品，如干鸡、熏鸡及风味食品等，曾荣获“2010年西部农交会最畅销产品”称号，并被评为“巴中市知名商标”。

镇龙山瓦灰鸡产地范围内的生产者可以向四川省平昌县工商和质量技术监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请。经四川省质量技术监督局审核并报质检总局核准后，相关产品即可获得官方认证并发布公告。镇龙山瓦灰鸡的质量检验工作由四川省质量技术监督局指定的专业检测机构负责。