针乌贼

针乌贼（学名：Sepia andreana），又名长腕针乌贼、安哲拉墨鱼、安哲拉乌贼，是乌贼科乌贼属的一种软体动物。

针乌贼的体形较小，胴部瘦长，后端尖细，鳍窄，位于胴部两侧的全缘。雄性胴部瘦长成圆锥形，腕序为2>4>1>3，第2对腕为其他各腕长度的2倍以上。雌性胴部稍肥短近卵圆形，腕序为2>1>4>3，各腕长度相差极小。内壳雌雄也有差别，雄体较长，长度约为宽度的6倍，雌体较短，长度约为宽度的4倍。

针乌贼主要分布于日本群岛北部沿岸海域以及中国的山东、江苏和浙江沿海一带，该物种的模式产地位于日本。

针乌贼的生活环境为海水，常见于沿岸地区。

针乌贼性群集，游泳力弱，每年约4月间常随流进入沿岸敷设的定置张网中，也可用海边的大拉网捕捉。

1. 贝壳含碳酸钙80-85%，甲壳质6-7%，并含有少量磷酸钙、氯化钠及镁盐等。

2. 肌肉中含水分77%、粗蛋白质19%、粗脂肪1.4%、灰分2.6%。又在1000克新鲜乌贼肌肉中含甜菜硷jiǎn（Betaine）4.2克、牛磺酸（Taurine）3.5克、氧化三甲胺（Trimethyl aminoxide）0.93克、三甲胺（Trimethylamine）0.16克、肌胜（Carnosine）2.2克。