酸李子

酸李子是一道特色美食。主要制作食材有红色李子，蒜等。

制作材料

材料用量红色李子8—9个蒜4颗生辣椒6个嫩姜适量糯米醋少许

1.李子洗净，滚刀切，或用菜刀背拍扁。（李子最好挑选稍微硬一点的）-2.蒜瓣，辣椒，嫩姜洗净切好备用。-3.用一个深的盘装切好的李子，然后将蒜、辣椒、嫩姜放入，加入一调羹盐，三调羹白糖，少许味精，适量醋（因个人喜酸口味添加，不用太多），用筷子搅拌。4.等到盐和糖基本融化，就到入密封的容器，然后放入冰箱，三至五小时后就可以吃了，一次不要做太多，最好三天内吃完。^[1]