郭延祥

郭延祥，1943年10月出生于山东烟台市，是中国著名的烹饪rèn大师，拥有国家级烹调技师和中国鲁菜特级大师的荣誉称号。

郭延祥自1958年十五岁起开始从事烹饪工作，至今已有47年的丰富经验。他的职业生涯始于烟台利群饭店，后在松竹林饭店和烟台会宾楼饭店工作。21岁时，他担任了会宾楼饭店的厨师长。1971年至1974年，他在中国驻索马里大使馆担任厨师长，期间因出色的表现受到使馆、外交部和外宾的高度评价。回国后，他在烟台会宾楼饭店担任副书记、副经理，并在1976年调任松竹林饭店任书记兼经理。1979年至1983年，他在烟台市饮食服务公司担任副经理。1984年，他调任烟台市华侨宾馆任副总经理，并在退休后继续在烟台万和大酒店和吉福海鲜城担任餐饮总监。

郭延祥的烹饪技艺得到了多位烟台烹饪大师的指导，包括林培堂、王新甫（绰号飞刀王）、权守本和高文龙等。他在地区和市商业系统组织的烹饪比赛中屡获佳绩，尤其是在剔牙片鱼和黄花鱼的刀工比赛中刷新了全省记录。他的创新菜肴如“朝鲜豆汁片”在六十年代就受到了广泛好评。在华侨宾馆工作期间，他接待了多个外国代表团和华侨团队，为他们制作的菜肴均受到高度评价。

郭延祥不仅在烹饪技艺上有所建树，还在鲁菜的创新发展上做出了突出贡献。他以鲁味为主，融合南北风味，结合中西烹饪技法，开创了鲁菜的新风格，被誉为鲁菜新潮派。近年来，他创新了近300款菜肴，如美汁系列的“美汁螺片”“美极四鲜”等，以及“虾蝶戏螺花”“财源滚滚来”等，均受到食客的喜爱。

郭延祥还是一位德高望重的烹饪教育家，他多次应邀为全市、全省及全国的厨师培训班授课表演，培养了众多优秀的学生，其中一些在全国和国际烹饪大赛中获得了金奖。

1959年7月，以编委成员身份参编商业部指定烟台编写的“烟台名菜300例”1984年作为编委成员，参编由山东省饮食服务公司编写的《鲁菜》1989年作为编委成员，参编由烟台烹饪协会编写的《烟台烹饪荟萃》一书1989年10月参拍由北京团结音像公司与烟台烹饪协会合拍的“中国烹饪山东鲁菜教课片”任技术组长1990年参拍由劳动部与烟台市劳动局合拍的“中国鲁菜教课片”，任副导演1996年参加“中国大菜系鲁菜”的编写，任副主编1988年被聘为“全国第二届烹饪大赛评委委员”1991年被聘为“山东省第二届青工技术大赛中餐烹调评判员”，并任评判长曾任山东省饮食业技术考评委员会副主任、主考；山东省高级技师评审委员会委员；历届烟台市红案考评委的评判长1989年荣获中国烹饪协会授予的“从事烹饪工作三十年以上”荣誉证书1994年被评为“国家中餐烹调高级名师”2001年11月被授予“中国烹饪名师”2001年11月被授予“中国鲁菜大师”2002年11月被授予“中国烹饪大师”2003年7月被授予“中国鲁菜特级大师”2002年6月被聘为中国(烟台)五彩缤纷美食节中华鲁菜精英大赛评委2002年6月在中国(烟台)五彩缤纷美食节中华鲁菜文化研讨会论文评选活动撰写的《迷宗海参与鲁菜的品牌创造》荣获一等奖2002年12月被聘为山东省鲁菜研究所《鲁菜研究》杂志社编委会委员2000年11月被授予餐饮业国家一级评委2003年4月被授予中华人民共和国国家职业技能竞赛裁判员2003年11月被聘为“全国第五届烹饪大赛评委委员”