辣炒海鳗

辣炒海鳗是一道简单的家常美食，制作原料主要有鳗鳞鱼、尖椒、香菇、干辣椒等，营养丰富，老少皆宜。

配料：尖椒、香菇、干辣椒

调料：盐、味精、糖、醋、酱油、花生油、生粉、葱、姜、蒜、香菜

1．鳗鳞鱼处理干净，切段。

2．葱、姜、蒜爆香，加鳗鳞鱼炒一下。

3．加配料及汤，调味，慢火烧透入味。

4．加香菜，勾芡即成。