螃蟹粉丝煲

螃蟹粉丝煲是一道菜品，主料为粉丝，河蟹。

用料

食材用量螃蟹2只粉丝1把花甲1碗郫县豆瓣酱3大勺盐1勺老抽1勺生抽1勺料酒1勺糖半勺葱姜蒜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有的食材步骤二粉丝提前用凉水泡软步骤三螃蟹去掉腮胃，洗干净步骤四把郫县豆瓣酱炒出红油步骤五倒入姜丝蒜片步骤六倒入吐干净泥沙的花甲步骤七翻炒两分钟加入螃蟹块步骤八加入1勺老抽步骤九加入1勺生抽步骤十加入1勺料酒步骤十一加入一勺盐步骤十二加入半勺糖步骤十三最后放入粉丝煮熟即可步骤十四这个季节最适合吃了

用料

食材用量螃蟹2只粉丝1小把葱姜蒜小碟油盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备原材料；步骤二把螃蟹盖打开， 将螃蟹的不能吃的部分去除掉， 再将它对切两半备用；步骤三热锅凉油， 放入姜蒜蒜爆香；步骤四再放入螃蟹进去翻炒；步骤五翻炒至螃蟹变色；步骤六翻炒至螃蟹变色；步骤七加入适量的水；步骤八加盖炖煮三----五分钟；步骤九再加入适量的盐调味即可；步骤十端上桌了。

用料

食材用量小娘蟹2只粉丝50g面粉适量生抽20g料酒20g糖2g葱姜适量水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料步骤二螃蟹剪下大钳子，开盖，去肚脐盖，去腮，去胃，对半切开（女汉子全程靠手，力气小的用剪刀，哈哈）步骤三粉丝浸泡待用步骤四4块蟹块的切面沾上面粉。步骤五取一口平底锅，热锅起油，姜片葱白爆香步骤六倒笃的把蟹块煎一下步骤七再翻倒两面微煎，煎好后取出待用步骤八取一砂锅或者像我这种锅，（就是可以直接烧好端出来吃的）第一排放蟹钳步骤九蟹钳放好后一次放入粉丝，蟹块步骤十加入水，料酒，酱油，糖（喜欢喝汤的多加点水，像我喜欢吃干的就少加水）步骤十一放上蟹盖步骤十二盖上锅盖，煮5分钟，注意观察水，因为粉丝会吸水，步骤十三撒点小葱就可以直接端上桌吃了步骤十四吃吧吃吧

粉丝，河蟹

色拉油，食盐，酱油，味精，葱，姜，蒜，料酒，辣酱，

1、粉丝两把

2、用温水泡发，沥去水份，煎断备用

3、大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块

4、粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、鲜味汁、蚝油

5、加入螃蟹，搅拌均匀

6、盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。起锅时撒上点葱花，就更香啦