菊花枸杞茶

菊花枸杞茶是用菊花和枸杞同泡而成。功效：具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。^[1][2]

中医书籍《仙拈集》，又名李氏经验广集良方，其中收载“枸菊散”。方中的药味组成、用量、功效与现在所讲的枸杞菊花茶基本一致。原文为“枸杞子3钱，菊花1钱，每日水煎服，功效：久服青盲可以复明。”^[1]

菊花枸杞茶的配方为菊花和枸杞。其中，药用菊花来源于菊科植物菊的干燥头状花序。按照产地和加工方法不同，可分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”，这些药用菊花均可用于泡制枸杞菊花茶。^[1]

材料

干菊花、枸杞各适量。^[3]

制作步骤

将菊花以热水冲泡。^[3]加入枸杞，静待1分钟即可饮用。^[3]

材料

干菊花数朵、枸杞一小把、冰糖适量。

制作步骤

把菊花，枸杞用水稍稍洗下。锅里放清水5碗，把洗好的菊花，枸杞和冰糖一起放到锅里，煮开。转小火再煮5分钟后，熄火。如果有密筛网的话，把菊花和枸杞过滤掉，口感会更好些。

菊花、枸杞均是保护眼睛的中药材，前者味苦，性微寒，可以归肝经、肺经，具有平肝明目、清热解毒之功效；此外，菊花还能疏散肺经风热，常用于治疗外感风热所致感冒或温病初起、温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症；入肝经还能平抑肝阳，治肝阳上亢所致头晕目眩，若肝火上攻引发眩晕、头痛或肝经热盛、热极动风者，可与羚羊角、钩藤、桑叶等清肝热、熄肝风药配伍；清热解毒方面，可用于治疗疮痈肿毒，缓解皮肤红、肿、热、痛等症状，常与金银花、生甘草同用。不同品种的菊花功效侧重不同，黄菊偏于疏散风热，野菊花偏于清热解毒；^[4]枸杞性平，味甘，归肝经、肾经，具有补肝明目、润肺滋肾的功效。菊花与枸杞配伍形成“一清一补”的组合，兼顾标与本。因此，菊花枸杞茶具有清热解毒、护肝明目、滋肝益肾的功效，对眼睛干涩、眼睛疲劳有一定缓解作用。^[5]现代药理学研究显示，枸杞含有的玉米黄质与菊花含有的叶黄素通过协同作用，可增强视网膜黄斑区的光保护能力。^[1][2]

菊花枸杞茶最佳饮用时间为下午或眼睛疲劳时；适宜饮用频率为每日1-3次，不宜过量；脾胃虚弱者注意，在泡茶时放上几枚大枣，加强健脾作用；同时应适量饮用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。^[3]