茵陈田基黄蚬肉汤

茵陈田基黄蚬肉汤是一道以茵陈30克、田基黄鲜品120克或干品30克、蚬肉150克为主材的汤类菜肴名。

茵陈30克，田基黄鲜品120克或干品30克，蚬肉150克。

茵陈、田基黄洗净备用。蚬肉洗净滤水备用。锅放火上，加入少许花生油，油热时，放入生姜2片，倒入蚬肉翻炒片刻，加入清水两大碗，入茵陈、田基黄。先武火烧沸，转中火再煎30～40分钟，调入适量盐，即可食用。