苦抓汤

苦抓汤是福建龙岩新罗的传统小食之一，在新罗的大街小巷的摊位中随处可见，极具地方特色，微带异味。

主料：苦抓、大肠。

辅料：盐

1.首先把苦抓洗净，放入清水中浸泡备用；

2.把适量的水烧开后，同时放入苦抓与大肠；

3.煮1.5小时左右，加入盐调味即可。