芝麻核桃仁

芝麻核桃仁是一款家常菜品，制作原料主要有芝麻、核桃仁等。

核桃的功效：核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

用料

食材用量核桃仁150克热水80克红糖25克黑芝麻10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一核桃洗净晾干步骤二不粘锅小火炒熟步骤三黑芝麻洗净晾干步骤四小火炒熟步骤五热开水倒进红糖里把红糖化开步骤六化好的红糖水倒进锅里步骤七大火煮开，然后中火煮，也可以一直小火，熬到有点粘稠的时候转小火熬至粘稠步骤八倒入炒熟的核桃仁步骤九黑芝麻步骤十快速搅拌均匀步骤十一分开晾凉步骤十二成品图

用料

食材用量黑芝麻380g核桃仁200g麦芽糖260g白砂糖200g玉米油30g水100g

详细步骤

步骤图片说明步骤一黑芝麻中小火炒熟核桃仁烤熟扒碎步骤二⑴准备一个不粘锅一个耐高温硅胶铲不粘锅内放入260g麦芽糖200g白砂糖30g玉米油100g水中小火煮至琥珀色（温度计测量约为130度左右测量时探针不要碰到锅底）立即关火立马倒入熟核桃仁与黑芝麻搅拌均匀 ⑵搅拌好的材料倒入不粘烤盘内铺上油纸整形擀面杖擀平 ⑶待温热的时候放在案板上用刀慢慢的磨切切成一片片冷却后密封保存即可

⒈先把核桃用微波炉高火加热1分钟

⒉取出，加蜂蜜，糖和黄油，搅拌一下，再放微波炉加热一分钟。

⒊取出再搅拌均匀，再进微波炉加热2分钟

⒋撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。