自制食品

自制食品就是自己动手自制的食物，但是，随着电子商务的发达，自制食品也走进了网购市场。食品在线交易，一方面为消费者带来了便利，另一方面网上销售食品门槛低，导致很多有质量问题的食品混杂其中。

足不出户，轻点鼠标，各地美食送上门来。线上是店家的销售盛宴，线下则是消费者的大快朵颐。据有关数据显示，2013年食品电商总交易金额突破300亿元，食品在网购市场总交易额中的占比已提升到2.5%。网购食品本来是快捷方便的途径，但是当工业化、标准化生产演变成作坊加工之后，食品安全的相关问题也纷至沓来。^[1]

在淘宝网上搜索关键词“自制食品”，结果搜索到5847件宝贝，这些自制食品包括饼干、蛋糕、巧克力、驴肉干、腊肉、芝麻酱、面粉以及全国各地多种风味小吃，交易十分红火。

网上的自制食品店有两种，一是有实体店，为了拓展电商业务，在网上开店，这些店铺大多有生产许可等证件。另一种是自制食品爱好者试水网店，或者是制作销售当地土特产，这些店大多不能提供安全证明。

菊花形的饼干、芭比娃娃造型的蛋糕、Hello Kitty形状的巧克力，打开一家自制甜品的网店，光是各种养眼的造型就让人不禁心动。各种可爱造型受孩子喜欢，成为网购自制食品的重要原因。

新鲜，原料好，不用防腐剂，“纯绿色，无添加”这样的旗号确实吸引了不少消费者。

在网购自制食品中，各种主题定制，口感也可以根据自己喜好选择。

网络的自制食品，常常打着“私家厨房”“独家秘制”的旗号，往往处于监管的灰色地带，正因为如此，网友将其戏称为“黑暗料理”。

《食品安全法》自2009年以来的首次修订案已提请全国人大审议完毕，该修订案最大的亮点之一就是要求入网食品经营者实名登记，并规定网络食品交易第三方平台可先行赔付。

一些法律工作者认为，加强食品网络交易监管对消费者权益保护具有积极意义。网络食品交易第三方平台提供者，发现入网食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为，应当及时制止并立即报告网络食品交易第三方平台提供者所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式方法的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者的承诺的，应当履行承诺。第三方平台提供者未制定相关规定，使消费者的合法权益受到损害的，应当承担连带责任。