胡建和,男,汉族,1968年生,中共党员,动物科学学院院长,教授,博士,北京大学博士后,硕士生导师。研究方向为动物源抗菌肽、动物微生物学及分子病原学。河南省畜牧兽医学会副秘书长、常务理事,河南省人民政府食品安全专家委员会委员,新乡市应急管理公共卫生专家。