肉丝炒粉

肉丝炒粉，是以米粉、猪肉为主要材料制作而成的菜品，这是快速早餐或是主食之一，干米粉已经事先煮熟过冷备用的。食用时即炒即食，快捷方便！只需几分钟的时间，就可以解决，免去忍受炎夏长时间油烟之苦。

主料：

米粉适量、猪肉(瘦适量

辅料：

青椒1个、红椒1个、白菜适量

调料：

色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱5克、姜5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少许、蒜泥适量

准备工作：

1.桂林米粉先用加了盐和油的开水煮好，捞出备用

2.炒粉不必煮太久，煮开即可捞出；汤粉稍微煮久点，依个人喜欢的口感吧，直接装好碗备用

炒粉做法：

1.猪肉丝要先用生抽和生粉腌好

2.热油爆香一半的姜蒜末，将肉丝滑炒变色后先装起来

3.爆香另一半的姜蒜末，加入红青椒丝和白菜丝翻炒

4.最后加入捞好的粉拌炒，盐、草菇老抽、鸡精调好味道，OK