老冰棍是一种冷冻食品,主要作为夏日冷饮,价格在一两元钱。
制作方法
做法一
用料
食材用量奶粉25克淡奶油150克牛奶265克玉米淀粉10克糖30克
详细步骤
步骤图片说明步骤一取30克牛奶与玉米淀粉混合均匀备用。步骤二把剩下的牛奶放入小奶锅中,加入奶粉混合均匀。步骤三加入淡奶油,糖。开小火用刮刀搅拌,加热至糖融化。步骤四小火,记得全程不能煮开锅。步骤五糖融化后加入搅拌好的玉米淀粉液体。步骤六小火搅拌均匀后关火。然后搅拌至温凉,这个期间搅拌的时间越长口感越好,越没有冰渣。(最好搅拌半个小时左右)步骤七然后放入雪糕模具里。步骤八盖上盖子,插上雪糕棍。放冰箱冷冻一晚上就可以了。步骤九成品图步骤十成品图步骤十一成品图
做法二
用料
食材用量奶粉60克糖80克糯米粉20克清水800ML
详细步骤
步骤图片说明步骤一先称出糯米粉的用量(我用的ACA北美电器电子秤,挺精准的,仅供参考)步骤二称出奶粉量步骤三和糖量步骤四盆里倒入800ML的清水,放炉上小火加热到差不多50度步骤五倒一点热水出来另外一个碗里,加入糯米粉,搅拌均匀步骤六再倒入一半的奶粉步骤七搅拌均匀步骤八盆里的水加入糖,继续小火加热,直到糖融化步骤九再把刚才拌匀的糯米粉水倒入到盆里步骤十另一半奶粉也倒进去步骤十一搅拌均匀步骤十二要边煮边搅拌,避免糊底,煮到水开冒泡就可以关火,晾凉了(晾凉的时候要时不时搅一下,要不然表层会结奶层)步骤十三把已经晾凉的糯米奶粉水倒入模具中,插上棍子,送入冰箱,冷冻七八个小时,就可以吃了步骤十四成品图
做法三
用料
食材用量糯米粉10g牛奶80ml清水 470470ml白糖3大匙盐一点点
详细步骤
步骤图片说明步骤一1. 糯米粉里加入20毫升的清水稀释。2. 煮锅中倒入剩余的450毫升清水,烧至完全沸腾,倒入牛奶和白糖。步骤二1. 糯米粉里加入20毫升的清水稀释。3一边淋入糯米粉水,一边不停地搅拌。4. 再次沸腾后,加入盐,关火。5. 熬好的冰棍水自然冷却后,倒在冰棍模具中,放在冰箱冷冻4个小时以上。
做法四
用料
食材用量切块的西瓜你喜欢切块的菠萝你喜欢切块的草莓你喜欢切块的奇异果你喜欢切块的芒果你喜欢洗干净的蓝莓你喜欢
详细步骤
步骤图片说明步骤一先让宝贝选一个最喜欢的水果放入打果泥的容器。步骤二接着用搅拌器将容器中的水果打成泥状,再倒入碗中。步骤三搅搅搅!把剩下的水果都用搅拌器搅成泥。步骤四尝一尝味道> <步骤五将打好的水果泥,按照个人喜好,依次用勺子倒入模具中,再放入冰箱急冻室冰冻。步骤六【小技巧分享】将勺子贴住模具的边缘倒水果泥,大概会出现图中效果。步骤七【小技巧分享】尝试在小小模具里面做各种创作吧!步骤八完成啦!小米已经欢快的吃起来了!