美丽豆沙

美丽豆沙是以鸡蛋、豆沙为主料制作的食品。

用料

食材用量豆沙-蛋清-淀粉-面粉-白糖-

详细步骤

步骤图片说明步骤一豆沙揉成丸，我用的是黑豆沙，我这个豆沙是自己煮的，已经加了糖。如果是干豆沙，可以加入白糖，蛋清，水，和成湿豆沙来做。红豆沙，绿豆沙都可以做步骤二准备鸡蛋，要新鲜的鸡蛋哦，要不起泡效果不好。一般3、4个鸡蛋都可以，看多少人吃，适量增减。步骤三豆沙裹上面粉，再放入蛋糊中挂匀步骤四油温5成放入炸制，注意炸时候，会大头沉，可以自己拿筷子翻过来，炸，也可以炸时候，用炒勺，往上边浇油，让其炸制均匀。这东西很好熟，别炸时间长了步骤五我放的油比较少，会接触锅底，加上油不是新油，所以颜色发深，如果要颜色好看，最好用新油。步骤六然后撒上白糖就可以吃了步骤七味道还可以

用料

食材用量红豆沙250g

详细步骤

步骤图片说明步骤一用汤匙制作豆沙球，因为豆沙稍微有些稀，而且黏，会粘到汤匙上，可以在汤匙上涂抹一层色拉油。将鸡蛋清打到盆中，用打蛋器打成泡沫装，以筷子插在蛋清中立住为准，在将豆沙用蛋清包住下油炸至金黄即可！

用料

食材用量红豆沙（加糖）500g蛋清3个淀粉，面粉适量色拉油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一将红豆沙团成大小均匀的圆球步骤二将淀粉和面粉和成糊状步骤三将蛋清打发（如果没有打蛋器，这个过程是很辛苦的哦）步骤四把红豆沙沾一层面糊，再沾一层蛋清下锅炸至金黄即可