绍兴黄酒酿制技艺

《绍兴黄酒酿制技艺》是杨国军所著的书籍。^[1]

绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。绍兴独特的气候环境和优良的鉴湖水为绍兴黄酒的酿造提供了得天独厚的地理条件，千年传承的精湛工艺更为绍兴黄酒的优良品质提供了保障。绍兴黄酒橙黄清亮，馥郁芬芳，甘鲜醇厚，令饮者陶醉不已。^[1]