氢原子百科 
细粄，又称雀仔粄，形似小鸟，是广东省揭阳市揭西县客家地带的一种传统小吃，蒸熟后即可食用。[1][2]
文化背景
粄是客家人的传统食品。因揭西县位于粤东潮汕平原西北部，是潮汕人与客家人共同居住的山区县，故粄与众不同。细粄形似小鸟，由此被当地人俗称为“雀仔粄”。[3][1]
食材
细粄的粄皮由大米米浆做成，油炸后的豆干是必备馅料，常见的配料有蒜苗、萝卜、肉沫等。[1]
参考资料 3
- 揭西细粄:雀仔粄，潮客交融的味蕾传承与家乡情怀! — 微信公众平台
- 乡音｜揭西的粄，令人垂涎 — 今日头条
- 到揭西感受潮风客韵 — 今日头条