红烧汪丫鱼

红烧汪丫鱼是用弯丫鱼制作的一道菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

材料姜蒜黄酒老抽醋盐糖葱花^[1]

1.弯丫鱼，生姜，蒜2.油锅烧热后，加入姜，蒜煸香3.下弯丫鱼煎4.二面煎黄5.烹入黄酒6.老抽，醋7.再加入盐，糖8.加入冷水，9.水烧开后，转小火，烧十分钟，再转大火收汁10.最后洒上葱花，装盘^[1]