氢原子百科 糖渍柠檬皮，主要食材有柠檬，细砂糖。做法用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。
用料
材料用量柠檬4个细砂糖250g柠檬汁25ml水500g
做法
1. 用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。将柠檬的蒂与底部切下，以十字型切成四等份。2. 加水以中高火煮。3. 待水沸腾将柠檬取出，以冷水冲清洗。重复步骤3次。4. 砂糖、柠檬汁和水混合加入步骤的柠檬，维持小火滚煮状态加热一个小时。5. 待糖浆浓稠，柠檬皮煮至用筷子能轻松戳入的程度关火。连糖浆一起静置冷却。
以柠檬为主材制成的食品
糖渍柠檬皮，主要食材有柠檬，细砂糖。做法用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。
糖渍柠檬皮，主要食材有柠檬，细砂糖。做法用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。
材料用量柠檬4个细砂糖250g柠檬汁25ml水500g
1. 用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。将柠檬的蒂与底部切下，以十字型切成四等份。2. 加水以中高火煮。3. 待水沸腾将柠檬取出，以冷水冲清洗。重复步骤3次。4. 砂糖、柠檬汁和水混合加入步骤的柠檬，维持小火滚煮状态加热一个小时。5. 待糖浆浓稠，柠檬皮煮至用筷子能轻松戳入的程度关火。连糖浆一起静置冷却。