粮油食品科技

《粮油食品科技》杂志创刊于1991年，双月刊，是由国家粮食局主管、国家粮食局科学研究院主办的食品工业类核心期刊。

据2019年4月第2期期刊内页显示，《粮油食品科技》编辑委员会拥有主编1人，执行主编1人，副主任1人，责任编辑1人，编辑2人，专栏编辑13人。

据2019年4月2日中国知网显示，《粮油食品科技》总被下载633839次，总被引21568次，出版文献共3917篇，（2018版）复合影响因子为0.814，（2018版）综合影响因子为0.565。据2019年4月2日万方数据知识服务平台显示，《粮油食品科技》期刊载文量为3200篇，基金论文量为850篇，被引量为15214次，下载量为120490次，2015年影响因子为0.68。

1991年，《科研与设计》创刊。

1992年至1996年，该刊刊期为季刊。

1993年，该刊刊名更改为《商业科技开发》^[1]。

1997年，该刊刊名更改为《粮油食品科技》，同年刊期改为双月刊。

2017年4月，该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第二批认定学术期刊。

• 主要栏目

《粮油食品科技》栏目有专论、粮食加工、油脂加工、营养与品质、质量安全、仓储物流、生物工程等。

• 读者对象

《粮油食品科技》主要读者为粮油食品加工企业、粮库、粮油检测机构、科研设计院所、大专院校等的人员。

• 刊载方向

《粮油食品科技》主要刊载小麦、稻谷、杂粮的加工工艺及研究成果、深加工及综合利用；油脂制取与精炼、新油源的开发及油脂化工的研究成果；粮油营养产品的基础研究、加工制备、营养成分的分析检测、鉴定及开发应用；以粮食、油脂为原料加工制造粮油食品的新技术、新工艺；粮食储藏技术及管理；粮油食品中有关成分的检测方法、标准的开发与应用研究；粮油行业最新科技发展动态及产业发展前景等论文。

据2019年4月期刊内页显示，《粮油食品科技》编辑委员会拥有执行主编1人，责任编辑1人，编辑2人，专栏编辑13人。

《粮油食品科技》编委会名单职务名单责任编辑林家永编辑林家永陈文雅专栏编辑于素平马榕王松雪孙长坡孙辉李爱科邱平张晓琳赵会义赫振方曹阳谭斌薛雅琳-------------------

2007年12月18日，《粮油食品科技》杂志社的负责人参加了国家粮食局流通与科技发展司在北京召开的粮食科技期刊2007年度总结会。

据2019年4月2日中国知网显示，《粮油食品科技》出版文献共3917篇^[2]。

据2019年4月2日中国知网显示，《粮油食品科技》总被下载633839次，总被引21568次。

据2019年4月2日平台显示，《粮油食品科技》被引量为15214次，下载量为120490次，据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示《粮油食品科技》影响因子为0.68，在全部统计源期刊（6735种）中排第1959名，在轻工业与手工业类排名（129种）中排第23名^[1]。

该刊被以下数据库收录上海图书馆中国知网数据库收录期刊中国学术期刊（光盘版）中国科技核心期刊中文科技期刊数据库中国农业核心期刊中国国家图书馆万方期刊数据库超星期刊域出版平台 北大中文核心期刊北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊（1992年第一版、2011年版） 

《粮油食品科技》获得《CAJ-CD规范》执行优秀奖^[2]。

该刊获得中国农学会全国优秀农业期刊一等奖。

办刊宗旨

《粮油食品科技》以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨，以服务行业为己任，以选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美为特色。