粟米羹

粟米羹是一道北方地区常见的传统小吃。锅里放适量的水，煮开，放玉米，加盐、白糖、鸡清汤，调好味，煮沸，用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。

甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋一个，水淀粉适量

用料

食材用量玉米240g瘦肉50g姜片2片水、盐适量鸡蛋1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一瘦肉洗净切碎、姜片准备好；步骤二玉米洗净，剥成玉米粒；步骤三玉米粒和姜片放入破壁机杯中，加入少许水；步骤四启动破壁机，将玉米打碎；步骤五适量水放入锅中烧开，放入打碎的玉米和肉末，中火煮20分钟；步骤六鸡蛋打入碗中打散，一边倒入锅中一边搅拌，打成鸡蛋花，最后加入少许盐调味即可。步骤七成品图

用料

食材用量海参4条鸡蛋2个水淀粉适量家乐西湖牛肉羹汤料1包糖、盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备泡发好的海参步骤二海参切碎步骤三放入奶锅里煮半小时步骤四粟米粒洗干净步骤五放入料理机里，加上适合水，打至碎烂步骤六锅里放入适量水烧开，倒入粟米蓉煮开再放入海参粒步骤七放入少许盐、糖、家乐西湖牛肉羹汤料，大火烧开后转中小火煮10分钟步骤八其间打发好鸡蛋步骤九水淀粉备用步骤十10分钟后将水淀粉慢慢加入，搅拌均匀到喜欢的浓稠度步骤十一关火，过筛蛋液搅拌均匀即可步骤十二营养美味

用料

食材用量植物蛋20g甜玉米粒50g牛奶100g淀粉5g水30g

详细步骤

步骤图片说明步骤一如图备料。步骤二5g淀粉倒入30g温水搅拌为水淀粉。步骤三100g牛奶炖煮50g甜玉米粒至沸腾。步骤四牛奶沸腾后倒入水淀粉、迅速搅拌至牛奶略粘稠。步骤五最后倒入植物蛋，粘稠的牛奶瞬间变成浅黄色，略煮后关水。步骤六顺滑稠密的粟米羹，奶香、蛋香、玉米香，再撒点干玫瑰末，绝配！亲赶紧试试吧。