粉葛猪骨汤

粉葛猪骨汤是一道传统的药膳。制作时需将猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。具有健脾养阴，生津止渴的功效，胃寒湿重者不宜用。

用料

食材用量猪骨400克粉葛600克赤小豆60克蜜枣2颗姜2片盐适量

详细步骤

步骤说明步骤一准好材料。猪骨斩块。步骤二用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。步骤三将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；步骤四粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。步骤五飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。步骤六放入粉葛和蜜枣。步骤七放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时。出锅前加入食盐即可。

用料

食材用量粉葛一小条猪扇骨500g鸡骨架一个土茯苓适量云苓适量胡萝卜一根赤小豆适量红枣几个姜3块

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪骨，鸡骨架清洗干净，加料酒、姜片飞水，（这部忘记拍照了）粉葛去皮洗干净放砂锅。步骤二其他材料清洗干净放砂锅步骤三放上适量水，大火煮沸后小火满煲一个半小说。汤好了后，鸡骨架拿出来都已经烂了步骤四放上适量水，大火煮沸后小火满煲一个半小说。喝的时候可以放少许的盐调味，我这边是不放的，个人认为，汤料足够，煲出来的汤很鲜甜够味，完全不需要再放盐。

用料

食材用量猪骨头三块盐适量清水铺过食材粉葛适量丝毛根一小搓

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪骨头灼水，洗干净备用。洗干净丝毛根和粉葛步骤二猪骨头灼水，洗干净备用。把所有食材放入一人分量大小的炖盅步骤三猪骨头灼水，洗干净备用。调好时间，第二天早上开盖的时候加入适量食盐，即可入食。

烹饪rèn简单

能量 950.16千卡 蛋白质8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 叶酸7.3微克 膳食纤维1.34克 维生素A1.66微克 胡萝卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黄素0.08微克 烟酸2.18毫克

维生素C2.24毫克 维生素E0.13毫克 钙677.34毫克 钾2943.02毫克 钠1983.4毫克 镁287.76毫克

铁8.58毫克 锌2.93毫克 硒xī57.54微克 铜1.71毫克 锰1.04毫克

猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补骨髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿[wěi]、遗精、烦热、贫血等。

葛根：葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质。栆[zǎo]：栆含有维生素A,B,E,P，生物素，胡萝卜素，磷，钾，镁等矿物质，叶酸，泛酸，盐酸等。能提高人体免疫力。

陈皮：陈皮不一与半夏，南星同用；不宜与温热燥药同用。