米齐

米齐是一道特色美食。主要制作材料有糯米粉，糯米等。

材料用量糯米粉500g糯米200g水适量红糖50g粽叶适量

1. 将糯米放电饭煲蒸熟后，加入适量红糖，搅匀，做为米齐的馅料，待用。-2. 在一容器中，倒入糯米粉；再加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，可以略干些。-3. 揉搓成粉团。4. 起一锅，放清水烧开，取一小粉团，压扁成小饼形状，放入沸水的锅中煮熟。5. 取出煮熟的小饼，放入糯米粉团中，与粉团一起揉搓。其作用是使得糯米粉团有柔韧性，容易包裹馅料。6. 反复揉搓，使粉团更有韧性。7. 将粽子叶剪成小四方块，将粉团揉成长条，分割成一个个小剂子，剂子揉搓成碗状，取一团红糖糯米饭馅装入，捏合封口，口朝下按在小四方块粽子叶上，上蒸笼，水开后蒸5分钟。^[1]