石榴汁

石榴汁是石榴经过榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤制作成的一种果汁。^[1]

用料

食材用量石榴6个饮用纯净水200ml蜂蜜几滴

详细步骤

步骤图片说明步骤一等待石榴成熟步骤二摘下石榴果步骤三剥开石榴步骤四将石榴籽全部剥出来步骤五放入果汁机杯中，加入蜂蜜，再加入纯净水，启动果汁机，榨成果汁即可步骤六榨好的石榴汁一定要过细筛，如果用原汁机这一步可以省略步骤七好喝又健康的石榴汁制做完成

用料

食材用量葡萄300g石榴2个

详细步骤

步骤图片说明步骤一葡萄洗净（不用剥皮去籽）步骤二用原汁机把石榴和葡萄混合研磨步骤三葡萄石榴汁完成

用料

食材用量石榴1个半饮用纯净水一杯蜂蜜一勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一用水果刀切掉石榴顶部，水果刀沿石榴内部区域将石榴划开步骤二按区域轻轻将石榴掰开步骤三取出石榴籽步骤四将石榴籽倒入破壁机中步骤五加入适量水步骤六适当加入蜂蜜步骤七开启榨汁机，静等3分钟制做石榴汁步骤八成品制做完成

石榴汁是石榴经过榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤制作成的一种果汁。它可以用作果汁，也可以用作糖浆。

石榴汁分为石榴浊汁和石榴清汁两类。榨汁机榨出的石榴汁属于石榴浊汁，未经过滤，存储保存期短。而石榴清汁一般是由果汁生产企业生产，除了榨汁外，还需要经过酶解，澄清，粗滤，超滤等步骤，存储保存期长。相比之下，石榴清汁比石榴浊汁含有单宁要少，口味更接近水果原味。

石榴汁含有多种人体所需的营养成分，像维生素C、维生素B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。其中维生素C与抗氧化物质协同作用，能增强人体免疫力，有效预防感冒及其他感染性疾病。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。研究表明，在两星期内每天饮用二至三盎司的石榴汁，其抗氧化成分可使有害胆固醇氧化过程减慢百分之四十，降低动脉粥样硬化风险。

材料准备：石榴子，蜂蜜，凉白开，搅拌机，杯子，滤网

制作步骤：把石榴籽和凉白开一起倒进搅拌机，搅打2分钟。然后用滤网过滤，加少许蜂蜜调匀即可。

食物名称石榴汁含量参考约每100克食物中的含量能量54 千卡蛋白质0.2 g脂肪0.3 g饱和脂肪酸0.1 g多不饱和脂肪酸0.1 g单不饱和脂肪酸0.1 g碳水化合物13.1 g糖12.7 g膳食纤维0.1 g叶酸24 μg钠9 mg镁7 mg磷11 mg钾214 mg钙11 mg铁0.1 mg锌0.09 mg维生素B1（硫胺素）0.01 mg维生素B2（核黄素）0.01 mg烟酸（烟酰胺）0.23 mg维生素B60.04 mg维生素C（抗坏血酸）0.1 mg维生素E0.38 mg维生素K10.4 μg