百合瘦肉汤

百合瘦肉汤是一道特色美食。主要制作食材有瘦猪肉，干百合等。

用料

材料用量瘦猪肉60克干百合20克胡萝卜100克荷叶半张盐适量

做法

1. 准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶

2. 瘦猪肉洗净，切成小块块

3. 胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块

4. 荷叶，百合洗净，用手掰成小片

5. 把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉

6. 锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片

7. 大火煮开，改小火煮15分钟

8. 放盐，闷3分钟，盛出即可食用

干雪耳 1朵干百合 40克猪瘦肉 300克盐 适量

1.将干雪耳、百合放入清水泡发至软。2.将泡发开的雪耳除去黄蒂，撕成小朵。3.把洗干净的猪瘦肉切成小块，将撕成小朵雪耳和浸软的百合洗净备用。4.瓦煲注入适量清水，放入所有材料，大火煮开转小火煲至45分钟。5.放入适量的盐即可。^[1]