百合小米粥

百合小米粥是由小米、干百合、干银耳等食材制作而成的一道美食。^[1]

用料

食材用量小米80克红薯2个红枣11个新鲜百合50克冰糖20克

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先备齐所有的食材，红薯去皮后洗净，把新鲜百合摘洗干净。步骤二把小米洗净后，用清水浸泡10分钟。步骤三红枣洗净后，用清水浸泡1小时。步骤四把红薯用到切成块状。步骤五砂锅里倒入适量纯净水，把浸泡好的小米放入砂锅中。步骤六再放入浸泡后，洗净的红枣。步骤七盖上锅盖大火烧开后。步骤八用勺子撇去上面的浮末。步骤九继续用小火炖煮30分钟，看见米汤汁变得浓稠时。步骤十加入切块的红薯。步骤十一大火煮开后，继续用中火煮至红薯变软的时候。步骤十二这个时候放入洗净的百合。步骤十三再放入冰糖。步骤十四中火慢慢炖煮至冰糖，完全溶化即可关火。步骤十五煮好的粥，盛到碗里即可食用了，香甜软滑可口，太好喝咯。

用料

食材用量黑小米1杯干莲子30克干百合20克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二莲子跟百合洗净，放入水中浸泡4个小时步骤三黑小米也淘洗干净放入锅中，泡好的莲子、百合沥水放入锅中，添加适量清水步骤四按照常规煮粥模式，等待电饭煲程序自动结束即可。步骤五成品

用料

食材用量山药适量百合适量自磨豆浆适量小米粥适量胡萝卜丝适量冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一山药切小粒鲜百合洗净掰开胡萝卜切丝煮好的小米粥自磨豆浆步骤二豆浆下锅后倒入山药百合胡萝卜丝中小火煮开转小火煮至山药百合变色倒入小米粥步骤三搅拌均匀加入适量冰糖调味步骤四软糯香甜浓郁的豆浆味道好吃极了

材料

小米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量

1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

2、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。^[2]

3、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。^[3]

煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，也要注意搅拌以防糊底。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。